Gratin de Coquillettes, Bacon & Pesto

Les Commis vous dévoilent cette recette très facile et généreuse de gratin de coquillettes. Celui-ci est composé de bacon fumé, de mascarpone crémeux, ainsi que d’une touche pesto pour de la gourmandise ultime!
20 min
Gourmand
Efficace
(164)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Coquillettes (Pâte)250 g500 g
Grana Padano râpé30 g60 g
Dés de bacon100 g100 g
Crème liquide100 ml100 ml
Pesto40 g80 g
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • poêle x 1
  • passoire x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Bain bouillant

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les coquillettes. Plongez les coquillettes dans l'eau bouillante pendant 6 min. Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse. Faites-y dorer les dés de bacon pendant 2 min en remuant.
2

Touche crémeuse

Ajoutez la crème liquide dans la poêle (cf quantité). Mélangez bien et faites cuire 2 min supplémentaires, poivrez. Avant d’égoutter les coquillettes, ajoutez 2 à 3 petites louches d'eau de cuisson dans la poêle. Mélangez bien pour délayer* la crème au bacon.
3

Un tour au four

Gouttez les coquillettes, égouttez-les et versez-les directement dans la poêle. Elles doivent être al dente*. Mélangez bien le tout. Versez ce mélange dans un plat à four et parsemez de Grana Padano. Enfournez 15 min dans le four chaud.
4

Service gratiné

Sortez le gratin du four, parsemez de pesto et dégustez bien chaud !

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