Name: Gratin Gourmand au Chorizo & Encalat
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Chorizo doux; 240 g Encalat de brebis; 1400 g Pommes de terre; 120 g Échalote; 400 ml Crème liquide; 2 g Muscade; 2 pincées Poivre; 2 pincées Sel & poivre; 2 pincées Sel

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Gratin Gourmand au Chorizo & Encalat

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#porc

#gourmand

#-20min

#Kids friendly

#sans gluten

#<600 kcal

4,5/5

(233 notes)

Testée et approuvée
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Découvrez l’Encalat, le Camembert de brebis, un fromage du Larzac. Avec le chorizo, ils apporteront leurs goûts caractéristiques et toute leur gourmandise à ce gratin de pommes de terre trop facile à préparer.

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Chorizo doux
120 g
Encalat de brebis
240 g
Pommes de terre
1400 g
Échalote
120 g
Crème liquide
400 ml
Muscade
2 g

Dans votre placard

Poivre
2 pincées
Sel & poivre
2 pincées
Sel
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
La patate
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles d'environ 5 mm Disposez-les dans une casserole d'eau froide salée Portez à ébullition puis laissez cuire 15 min
2.
Tranchez, coupez
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Épluchez et émincez* l'échalote Coupez le fromage en tranches fines et le chorizo en petits dés
Comment tailler une échalote ?
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Livraison rapide
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B-Corp
3.
Montage
Au bout de 15 min, égouttez les pommes de terre Versez la moitié des pommes de terre dans un plat à four, salez et poivrez Versez la crème, parsemez de muscade Mettez la moitié de l'échalote, du chorizo et du fromage Répétez l'opération pour faire 2 couches
4.
Tout chaud tout doré
Enfournez le plat pour 20 min Pour un résultat bien gratiné, mettez le mode grill en fin de cuisson Servez bien chaud et dégustez aussitôt !