Gyros Rapides
avec Tzatziki

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon, le couper en 2 et l'émincer.

  Éplucher l'ail.

  Peler et épépiner le concombre, le couper en morceaux (1 cm).

  Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile neutre.
  Y faire cuire l'échine de porc 3 à 4 min par face, saler et poivrer.
  L'échine doit être bien cuite à cœur.
  Puis, la couper en fines tranches.

• La prochaine fois

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'huile et les oignons dans le bol, puis rissoler 2 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

  2. Mettre l'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  3. Ajouter les morceaux de concombre et hacher 2 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  4. Ajouter la crème fraiche, le sel et les épices tzatziki, puis mélanger 10 sec/vitesse 2. Servir le gyros et la sauce tzatziki avec du pain pita et une salade sucrine.

     Vous pouvez réchauffer les pains pita au four ou au grille-pain.