Gyros Rapides avec Tzatziki

Gyros Rapides

Temps en cuisine
5 min
À table dans
15 min
#efficace
#thermomix
#porc
#Kids friendly
#-20min

Compatible TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • échine de porc
    400 g
  • pains pita
    4 pièces
  • crème fraîche
    400 g
  • sucrine
    3 pièces
  • concombre
    200 g
  • oignon jaune
    120 g
  • épices tzatziki
    2 c.c.
  • ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • huile neutre
    40 g
  • sel
    0.25 c.c.
  • sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle
  • Saladier
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon, le couper en 2 et l'émincer.

    Éplucher l'ail.

    Peler et épépiner le concombre, le couper en morceaux (1 cm).

    Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile neutre.
    Y faire cuire l'échine de porc 3 à 4 min par face, saler et poivrer.
    L'échine doit être bien cuite à cœur.
    Puis, la couper en fines tranches.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Préparation

    1. Mettre l'huile et les oignons dans le bol, puis rissoler 2 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

    2. Mettre l'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    3. Ajouter les morceaux de concombre et hacher 2 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    4. Ajouter la crème fraiche, le sel et les épices tzatziki, puis mélanger 10 sec/vitesse 2. Servir le gyros et la sauce tzatziki avec du pain pita et une salade sucrine.

      Vous pouvez réchauffer les pains pita au four ou au grille-pain.