Haddock & Salade

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#efficace

#IG bas

#bio

4,5/5

(62 notes)

Testée et approuvée
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Le haddock, c'est le petit nom de l'églefin une fois qu'il est fumé ! Il est délicieux dans cette salade aux pommes de terre, parfumée à l'oignon rouge et d'une sauce crémeuse au paprika.

Ingrédients

Nombre de personnes

haddock fumé
300 g
pommes de terre
600 g
carotte
400 g
oignon rouge
2 pièces
yaourt nature
2 pièces
paprika
2 c.c.

Dans votre placard :

moutarde
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Casserole avec couvercle
Saladier
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Légumes
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les légumes.
Lavez, épluchez et coupez en cubes les pommes de terre.
Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes.
Plongez les légumes dans la casserole, et laissez-les cuire pendant 20 min.
2.
Sauce
Pelez et hachez* finement la moitié de l'oignon rouge.
Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la moitié de l'oignon rouge, le paprika, la moutarde (cf. quantité), du sel et du poivre.
Réservez au frais.
Comment ciseler un oignon ?
3.
Salade
Rincez à l'eau claire votre haddock fumé et essuyez-le.
Si nécessaire, désarêtez-le et retirez la peau.Puis, coupez-le en cubes ou en fines lamelles.
Pelez et coupez en fines rondelles le reste de l'oignon rouge.
Une fois les pommes de terre et les carottes cuites, égouttez-les.
Dans un saladier, mélangez le haddock avec le reste de l'oignon rouge, les pommes de terre et les carottes.
La prochaine fois
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4.
Dressage
Servez votre salade de haddock et de pommes de terre tièdes avec la sauce yaourt.
Bon appétit !