Poulet Rôti Sauce Soja et Citron

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes aromatiques

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la moitié du citron en rondelles, et pressez l'autre moitié. Épluchez et hachez* l'ail finement. Ciselez* la coriandre avec les tiges (cf quantité).

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?

• 2.

  Marinade

  Dans une assiette creuse, Mélangez la sauce soja, le jus de citron et l'ail. Poivrez puis ajoutez le poulet. Mélangez bien pour l'enrober. Si vous avez le temps, laissez mariner* quelques minutes.
• 3.

  Petites patates

  Disposez les pommes de terre grenaille dans un plat à four. Ajoutez les rondelles de citron, arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. N'abusez pas de sel, la sauce soja est suffisement salée. Mélangez bien le tout.
• 4.

  Un tour au four

  Ajoutez le poulet et la marinade dans le plat. Ne laissez pas d'ail sur le poulet, il brûlerait ! Enfournez pour 45 min dans le four chaud. Jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud à cœur* et les pommes de terre fondantes.
• La prochaine fois

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• 5.

  Service efficace !

  Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau, elles doivent être bien fondantes. Sinon, poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. Servez le tout parsemé de coriandre fraîche et dégustez aussitôt !