Poulet Mariné Coco
et Curry au Maïs Sauté

Name: Poulet Mariné Coco et Curry au Maïs Sauté
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces haut de cuisse de poulet; 300 g riz au jasmin; 280 g maïs; 1 pièce citron vert; 200 ml lait de coco; 20 g coriandre fraîche; 2 pièces oignon jaune; 6 g curry; 2 pincées Sel & poivre; 2 traits Huile d'olive

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#volaille

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

4,4/5

(74 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Envie d'ailleurs ? Craquez pour cette recette de poulet mariné au lait de coco, citron vert et curry, à déguster avec du riz au jasmin et du maïs sauté. Résultat gourmand et parfumé garanti !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.6/5 sur plus de 900 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

haut de cuisse de poulet
8 pièces
riz au jasmin
300 g
maïs
280 g
citron vert
1 pièce
lait de coco
200 ml
coriandre fraîche
20 g
oignon jaune
2 pièces
curry
6 g

Dans votre placard

Sel & poivre
2 pincées
Huile d'olive
2 traits

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Râpe fine, Saladier, Casserole, Poêle, Passoire fine

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Marinade coco
Zestez* le citron vert (cf. quantité)
Dans un saladier, mélangez le lait de coco (cf. quantité), le curry et le zeste du citron vert.
Salez légèrement.
Ajoutez le poulet puis mélangez.
Laissez mariner* 10 min.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
2.
Mise en place
Épluchez puis émincez* l'oignon (cf. quantité).
Ciselez* la coriandre.
Égouttez le maïs.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz.
3.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'oignon 3 min. Ajoutez le maïs puis faites sauter* 4 min jusqu'à légère coloration, salez et poivrez. Réservez dans une assiette et gardez la poêle.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Poulet doré
Faites cuire le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Chauffez la poêle à feu moyen-vif*, faites-y cuire le poulet 8 min par face avec sa marinade.
Le poulet doit être doré et bien cuit à cœur*.
5.
Service parfumé
Égouttez le riz puis couvrez-le.
Ajoutez le maïs dans la poêle 2 min pour le réchauffer.
Parsemez de coriandre ciselée. Servez avec le riz et un trait de jus de citron vert.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur