Petits Farcis de la Rentrée

Préparation de la recette

• 1.

  Échauffement

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante* Dans un saladier, mélangez la chapelure et l'eau (60 ml pour 2 et 120 ml pour 4) Vous allez obtenir une sorte de pâte
• 2.

  Chapi Chapo

  Coupez le chapeau des courgettes rondes et videz-les avec une cuillère Hachez* la chair et disposez-la dans un plat à four Salez & poivrez, ajoutez un trait* d'huile d'olive
• 3.

  Bonne farce

  Dans le saladier, mélangez la chair à saucisse, avec la pâte chapelure-eau Mélangez bien avec les mains pour émulsionner* la farce
• 4.

  Petits farcis

  Farcissez les courgettes rondes en les remplissant bien Refermez avec le chapeau Ou laissez ouvert pour que le dessus de la farce grille
• 5.

  Tout un plat

  Ajoutez le riz et l'eau (cf quantités) dans le plat à four avec la chair de courgette Mélangez bien, salez et poivrez Disposez les courgettes farcies par-dessus puis enfournez 40 min dans votre four chaud Ajoutez les chapeaux dans le plat si vous avez laissé les courgettes ouvertes
• La prochaine fois

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• 6.

  Service efficace

  Au bout de 40 min, piquez les courgettes pour vérifier la cuisson La lame doit s'enfoncer facilement Le riz doit être croustillant dessus, moelleux dessous Servez le tout bien chaud !