Églefin & Coco de Lentilles Corail

Sain et préparé en 20 min ! Dégustées avec un poisson cuit à l'étuvée, des lentilles Bio savoureuses et pleines de vitamines, mijotées au doux lait de coco. Un délice indien parfumé de l'inévitable coriandre.
10 min
Healthy
Efficace
(262)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets d'églefin2 4
Mélange de lentilles corail130 g260 g
Lait de coco Bio100 ml100 ml
Coriandre3 tiges3 tiges
Eau300 ml600 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • sauteuse ou poêle

Préparation

1

Vite fait bien fait

Ciselez* la coriandre rapidement Laissez les tiges, elles sont pleines de saveurs
2

Mélange corail

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile neutre* Versez-y le mélange de lentilles corail Faites suer* la préparation 2 min, baissez le feu puis versez l'eau (cf quantités) et couvrez Laissez cuire 13 min en remuant de temps en temps
3

À l'étuvée*

Au bout de 13 min, déposez les filets de lieu noir directement sur le mélange de lentilles, salez-le légèrement Couvrez et laissez de nouveau cuire à l'étuvée* pendant 6 min
4

Dernière touche

Lorsque tout est cuit, versez le lait de coco (cf quantités) Mélangez délicatement et laissez cuire 2 min Puis servez le tout parsemé de coriandre

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