Longe de Porc, Poivrons et Pommes de Terre Rôtis

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#porc

#gourmand

#efficace

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#Kids friendly

4,5/5

(39 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette qui pep's, facile à cuisiner. Poivrons rouges, pommes de terre normandes au thym et longe de porc sont rôtis ensemble au four. Une petite sauce yaourt pour la fraîcheur et c'est prêt !

Ingrédients

Nombre de personnes

Longe de porc
2 pièces
Poivron
4 pièces
Pommes de terre
600 g
Oignon rouge
2 pièces
Thym frais
4 pièces
Yaourt nature
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en cubes. Coupez le poivron en 2, épépinez-le*. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers.
Comment tailler un poivron ?
2.
Légumes plaqués
Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Un tour au four
Ajoutez la longe de porc sur la plaque. Effeuillez* le thym par dessus. Badigeonnez-la d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 30 à 35 min, à mi-hauteur du four.
4.
Sauce express
Dans un bol, mélangez le yaourt. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez la sauce au frais jusqu'au service. Temps libre de 25 min !
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5.
Régalez-vous !
Vérifiez la cuisson des légumes. Ils doivent être fondants et dorés. Le porc doit être cuit à cœur*, tranchez-le et servez-le avec les légumes. Dégustez le tout accompagné de sauce yaourt.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Épépiner : action d'ôter les pépins
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe