Longe de Porc laquée à la Sauce Barbecue

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes rapides

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
• 2.

  Un tour au four

  Disposez les carottes et la longe de porc dans un plat à four. Pour les 4 personnes, coupez la longe de porc en 2 morceaux égaux. Badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 30 min, à mi-hauteur du four. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz triade.
• 3.

  Sauce barbeuc

  Au bout des 30 min de cuisson, sortez le plat du four. Versez la sauce barbecue et l'eau (cf quantité) sur la longe de porc et les carottes. Enfournez de nouveau 10 à 15 min afin que ça dore bien. Jusqu'à ce que le porc soit chaud à cœur* et les carottes fondantes. Plongez le riz triade dans l'eau bouillante pendant 15 min.
• La prochaine fois

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• 4.

  Bon appétit !

  Goûtez puis égouttez le riz. Remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Tranchez le porc finement. Servez-le avec les carottes et le riz triade puis arrosez de sauce barbecue !