Longe de Porc & Patates Douces Cajun

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#efficace

#gourmand

4,5/5

(69 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une longe de porc délicatement cuite au four, accompagnée de patates douces confites légèrement sucrées-salées et d'une sauce au yaourt et à la cébette qui rehausse le tout ! Original, rapide et délicieux.

Ingrédients

Nombre de personnes

Longe de porc
2 pièces
Patate douce
1000 g
Sauce soja sucrée
60 g
Ail
2 pièces
Cébette
2 pièces
Épices Cajun
6 g
Yaourt nature
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Bol

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez la patate douce et coupez-la en fines rondelles. Laissez sa peau si vous souhaitez aller plus vite. Épluchez l'ail, coupez-le en 2 et retirez son germe. Si nécessaire, ôtez la première peau de la cébette puis émincez-la*.
2.
Un tour au four
Disposez la patate douce, l'ail et la longe de porc dans un plat à four. Parsemez d'épices cajun, badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 30 min, à mi-hauteur du four.
3.
Sauce cébette
Dans un bol, mélangez le yaourt, la cébette et un filet* d'huile d'olive. Salez et poivrez. Temps libre !
4.
Longe laquée
Au bout de 30 min de cuisson, Sortez le plat du four, versez la sauce soja sucrée sur la longe de porc et les patates douces. Enfournez de nouveau 10 à 15 min afin que ça dore bien. Jusqu'à ce que le porc soit chaud à cœur* et les patates douces bien fondantes.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
5.
Service explosif !
Vérifiez la cuisson des patates douces en les piquant avec un couteau. Il doit s'enfoncer facilement. Tranchez le porc finement. Servez-le avec les patates douces confites et la sauce cébette.