Fougasse Cheesy
Brocoli & Saucisse de Luana

Name: Fougasse Cheesy Brocoli & Saucisse de Luana
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g chair à saucisse; 1 pièce brocoli; 600 g farine de blé; 140 g mozzarella râpée; 2 pièces poudre à lever; 2 pièces ail; 300 g eau; 4 c.s. Huile d'olive; 10 g sel

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#Kids friendly

#porc

#Luana Belmondo

#gourmand

#Italie

#-20min

4/5

(50 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le retour de cette fougasse garnie d'une farce brocoli et saucisse, avec une pluie de mozza fondante pour un effet gourmand ultra-cheesy. Un aller-retour à la poêle et c'est cuit !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chair à saucisse
500 g
brocoli
1 pièce
farine de blé
600 g
mozzarella râpée
140 g
poudre à lever
2 pièces
ail
2 pièces

Dans votre placard

eau
300 g
Huile d'olive
4 c.s.
sel
10 g

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Torchon, Poêle avec couvercle, Rouleau à pâtisserie, Assiette

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Préparation de la recette

1.
Pâte à fougasse
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel (cf. quantités). Ajoutez l'huile d'olive puis l'eau au fur et à mesure (cf. quantités). Pétrissez* bien la pâte pendant 5 min pour avoir la texture d'une pâte à pizza. Laissez-la dans le saladier, couverte de film alimentaire ou d'un torchon propre. Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 10 à 15 min environ.
2.
Coupe, coupe, coupe
Épluchez la gousse d'ail.
Hachez* le brocoli (cf. quantité) et l'ail.
Épluchez et hachez aussi le pied du brocoli, pas de gâchis !
3.
Belle farce
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'ail 1 à 2 min en remuant. Ajoutez le brocoli et faites-les revenir* 10 min avec un fond d'eau.
Ajoutez ensuite la chair à saucisse. Laissez cuire 4 min en remuant, salez et poivrez.
Une fois la viande cuite, débarrassez la farce dans une assiette pour qu'elle refroidisse.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Ça roule
Séparez votre pâte en 2 ou en 4.
Si vous êtes 4, faites 2 fougasses.À la main ou au rouleau, étalez la pâte en cercles de la taille de votre poêle. Disposez un cercle dans la poêle et garnissez de la farce. Puis, parsemez de mozzarella râpée.
Gardez la moitié pour 4 personnes.
5.
Aller-retour
Posez l'autre cercle dessus, puis repliez les bords et appuyez bien pour les souder entre eux.
Chauffez la poêle à feu vif*. Faites-y dorer la fougasse environ 4 min par face à couvert*. Utilisez une assiette ou le couvercle pour la retourner.
6.
Buon appetito !
Servez la fougasse bien chaude.
Coupez-la en parts et dégustez sans tarder !

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* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Pétrir : travailler une pâte en la malaxant fortement avant de la laisser reposer
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau