Poivrons Farcis Thon, Câpres & Olives de Luana Belmondo

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

Créatif

4,1/5

(29 notes)

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Des poivrons farcis de thon et d'un mélange de pain, câpres, ail, persil et olives noires. On les dépose dans un plat au four sur une couche de riz et d'eau. On glisse au four et c'est prêt ! Merci Luana :)

Ingrédients

Nombre de personnes

Poivron rouge
4 pièces
Thon à l'huile d'olive
2 pièces
Olives noires
30g
Câpres
30g
Pain de mie complet
4 pièces
Ail
2 pièces
Persil frais
6 tiges
Riz
320g

Dans votre placard :

Menthe fraîche
6 tiges
Œuf
2 pièces
Eau
500g
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
saladier
verre doseur
mixeur
four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Moitié, moitié
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les*.
2.
Quelques découpes
Coupez le pain grossièrement (cf quantité). Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour enlever son germe. Coupez les olivez noires en rondelles.
Préparation de l'ail
3.
Jolie farce
Égouttez le thon et mettez-le dans la cuve d'un mixeur. Ajoutez le pain, les câpres, l'ail et le persil avec les tiges (cf quantité). Ajoutez un peu de menthe si vous en avez et si vous aimez ! Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
4.
Poivrons farcis
Versez la farce dans un saladier, ajoutez le jaune d'œuf (cf quantité) et salez. Mélangez bien. Farcissez les poivrons avec ce mélange
5.
Un tour au four
Au fond d'un plat à four, mélangez le riz et l'eau (cf quantité) . Salez, poivrez et arrosez d'un filet* huile d'olive. Disposez les poivrons par-dessus et arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez le plat pendant 30 min dans le four chaud.
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6.
Buon Appetito !
Vérifiez la cuisson des poivrons et du riz. Les poivrons doivent rester un peu fermes et le riz fondant. Au moment de servir, ajoutez les olives et un filet d'huile d'olive.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Épépiner : action d'ôter les pépins
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe