Poivrons Farcis Thon, Câpres & Olives de Luana Belmondo

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Créatif

Des poivrons farcis de thon et d'un mélange de pain, câpres, ail, persil et olives noires. On les dépose dans un plat au four sur une couche de riz et d'eau. On glisse au four et c'est prêt ! Merci Luana :)

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Poivron rouge
    4 pièces
  • Thon à l'huile d'olive
    2 pièces
  • Olives noires
    30g
  • Câpres
    30g
  • Pain de mie complet
    4 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Persil frais
    6 tiges
  • Riz
    320g

Dans votre placard :

  • Menthe fraîche
    6 tiges
  • Œuf
    2 pièces
  • Eau
    500g
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • verre doseur
  • mixeur
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Moitié, moitié

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les*.
  • 2.

    Quelques découpes

    Coupez le pain grossièrement (cf quantité). Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour enlever son germe. Coupez les olivez noires en rondelles.

    Préparation de l'ail

  • 3.

    Jolie farce

    Égouttez le thon et mettez-le dans la cuve d'un mixeur. Ajoutez le pain, les câpres, l'ail et le persil avec les tiges (cf quantité). Ajoutez un peu de menthe si vous en avez et si vous aimez ! Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • 4.

    Poivrons farcis

    Versez la farce dans un saladier, ajoutez le jaune d'œuf (cf quantité) et salez. Mélangez bien. Farcissez les poivrons avec ce mélange
  • 5.

    Un tour au four

    Au fond d'un plat à four, mélangez le riz et l'eau (cf quantité) . Salez, poivrez et arrosez d'un filet* huile d'olive. Disposez les poivrons par-dessus et arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez le plat pendant 30 min dans le four chaud.
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  • 6.

    Buon Appetito !

    Vérifiez la cuisson des poivrons et du riz. Les poivrons doivent rester un peu fermes et le riz fondant. Au moment de servir, ajoutez les olives et un filet d'huile d'olive.

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Épépiner : action d'ôter les pépins
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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  • Préparation de l'ail