Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Poisson Sauce Jiānghuáng & Légumes Rôtis

Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
#sans lactose
#poisson
#créatif
#Asiatique
#sans gluten
4,2/5
(596 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un délicieux poisson de la criée dans une sauce parfumée au gingembre, curcuma et mirin accompagné de carottes fondantes, vous allez vous régaler... Et en plus, c'est super équilibré !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
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  3. Toute la famille se régale !
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Je cuisine pour :

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  • Filets de julienne de la famille Hennequin
    520 g
  • Merlu
    520 g
  • Poisson de la criée
    4 pièces
  • Carotte
    600 g
  • Fenouil
    500 g
  • Cébette
    4 pièces
  • Citron
    1 pièce
  • Gingembre frais
    40 g
  • Curcuma
    6 g
  • Mirin
    100 g
  • Mirin
    100 g
  • Mirin
    100 g
  • Mirin
    100 g
  • Mirin
    120 g
  • Beurre
    2 pièces

Dans votre placard

  • Beurre
    40 g
  • Huile neutre
    2 traits
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Poêle, Presse-agrume, Assiette

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Taillages et découpages

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Disposez les carottes dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez et enfournez pour 35 à 40 min.
  • 2.

    Hachez menu

    Épluchez et hachez* le gingembre. Ou râpez-le. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement. Pressez le citron (cf quantité) et réservez le jus pour la suite. Temps libre de 30 min !
  • 3.

    Recto-verso

    5 min avant la fin de cuisson des carottes, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Dans la poêle chaude, faites cuire le poisson 3 min par face. Puis, débarrassez-le dans une assiette. Gardez la poêle pour la suite.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Beurre parfumé

    Dans la même poêle à feu doux* mettez la moitié du beurre (cf quantité). Ajoutez le gingembre, la cébette et le curcuma. Faites cuire 1 min en mélangeant.
  • 5.

    Sauce Jiānghuáng

    Versez le jus de citron et le mirin dans la poêle. Ajoutez le reste de beurre et mélangez pour finir la sauce Jiānghuáng.
  • 6.

    Finitions

    Remettez le poisson dans la poêle 1 min pour le réchauffer. Servez les carottes rôties avec le poisson arrosé de sauce et dégustez aussitôt !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

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