Poisson Sauce Jiānghuáng & Légumes Rôtis
Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
Un délicieux poisson de la criée dans une sauce parfumée au gingembre, curcuma et mirin accompagné de carottes fondantes, vous allez vous régaler... Et en plus, c'est super équilibré !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Filets de julienne de la famille Hennequin520 g
- Merlu520 g
- Poisson de la criée4 pièces
- Carotte600 g
- Fenouil500 g
- Cébette4 pièces
- Citron1 pièce
- Gingembre frais40 g
- Curcuma6 g
- Mirin100 g
- Mirin100 g
- Mirin100 g
- Mirin100 g
- Mirin120 g
- Beurre2 pièces
Dans votre placard
- Beurre40 g
- Huile neutre2 traits
- Huile d'olive2 traits
- Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Poêle, Presse-agrume, Assiette
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Taillages et découpages
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Disposez les carottes dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez et enfournez pour 35 à 40 min. - 2.
Hachez menu
Épluchez et hachez* le gingembre. Ou râpez-le. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement. Pressez le citron (cf quantité) et réservez le jus pour la suite. Temps libre de 30 min ! - 3.
Recto-verso
5 min avant la fin de cuisson des carottes, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Dans la poêle chaude, faites cuire le poisson 3 min par face. Puis, débarrassez-le dans une assiette. Gardez la poêle pour la suite. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Beurre parfumé
Dans la même poêle à feu doux* mettez la moitié du beurre (cf quantité). Ajoutez le gingembre, la cébette et le curcuma. Faites cuire 1 min en mélangeant. - 5.
Sauce Jiānghuáng
Versez le jus de citron et le mirin dans la poêle. Ajoutez le reste de beurre et mélangez pour finir la sauce Jiānghuáng. - 6.
Finitions
Remettez le poisson dans la poêle 1 min pour le réchauffer. Servez les carottes rôties avec le poisson arrosé de sauce et dégustez aussitôt !
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Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Taboulé au Thon
20min
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