Poisson Sauce Jiānghuáng & Légumes Rôtis

Préparation de la recette

• 1.

  Taillages et découpages

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Disposez les carottes dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez et enfournez pour 35 à 40 min.
• 2.

  Hachez menu

  Épluchez et hachez* le gingembre. Ou râpez-le. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement. Pressez le citron (cf quantité) et réservez le jus pour la suite. Temps libre de 30 min !
• 3.

  Recto-verso

  5 min avant la fin de cuisson des carottes, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Dans la poêle chaude, faites cuire le poisson 3 min par face. Puis, débarrassez-le dans une assiette. Gardez la poêle pour la suite.
• 4.

  Beurre parfumé

  Dans la même poêle à feu doux* mettez la moitié du beurre (cf quantité). Ajoutez le gingembre, la cébette et le curcuma. Faites cuire 1 min en mélangeant.
• 5.

  Sauce Jiānghuáng

  Versez le jus de citron et le mirin dans la poêle. Ajoutez le reste de beurre et mélangez pour finir la sauce Jiānghuáng.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 6.

  Finitions

  Remettez le poisson dans la poêle 1 min pour le réchauffer. Servez les carottes rôties avec le poisson arrosé de sauce et dégustez aussitôt !