Mijoté de Thon
Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
Du thon à l'huile d'olive mijoté dans une sauce tomate parfumée au cumin et au citron confit. Le tout servi avec de la semoule complète pour un max de plaisir !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Thon à l'huile d'olive2 pièces
- Semoule complète300 g
- Tomate concassée780 g
- Citron confit0.5 pièce
- Olive de Kalamata40 g
- Oignon rouge1 pièce
- Ail1 pièce
- Cumin2 c.s.
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Sauteuse ou poêle
- Couvercle
- Casserole avec couvercle
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes aromatiques
Épluchez puis hachez* l'ail et l'oignon (cf quantités).Coupez les olives en rondelles.Coupez le citron confit en tout petits dés, ôtez les pépins si besoin.arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
- 2.
Couscous nature
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (150ml pour 2 et 300ml pour 4) avec un filet* d'huile d'olive et une pincée de sel.Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.Mélangez, couvrez et laissez gonfler hors du feu jusqu'au service. - 3.
Ça chauffe !
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.Faites-y suer* l'ail et l'oignon rouge 2 min en remuant. - 4.
Touche rouge
Versez les tomates concassées, les olives, le citron confit et le cumin.Baissez à feu doux* et laissez mijoter* 5 à 10 min à couvert*. Plus ça cuit, meilleur c'est ! - 5.
Finitions
Égouttez le thon et ajoutez-le à la sauce en l'émiettant légèrement. La prochaine fois
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Livraison partout en France- 6.
Miam !
Rectifiez l'assaisonnement et servez le thon façon tajine dans des assiettes creuses.Accompagnez de semoule !
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler un oignon ?
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