Mijoté de Thon

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#créatif

#efficace

#IG bas

4,4/5

(170 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Du thon à l'huile d'olive mijoté dans une sauce tomate parfumée au cumin et au citron confit. Le tout servi avec de la semoule complète pour un max de plaisir !

Ingrédients

Nombre de personnes

Thon à l'huile d'olive
2 pièces
Semoule complète
300 g
Tomate concassée
780 g
Citron confit
0.5 pièce
Olive de Kalamata
40 g
Oignon rouge
1 pièce
Ail
1 pièce
Cumin
2 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Sauteuse ou poêle
Couvercle
Casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes aromatiques
Épluchez puis hachez* l'ail et l'oignon (cf quantités).
Coupez les olives en rondelles.
Coupez le citron confit en tout petits dés, ôtez les pépins si besoin.
Préparation de l'ail
Comment ciseler un oignon ?
2.
Couscous nature
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (150ml pour 2 et 300ml pour 4) avec un filet* d'huile d'olive et une pincée de sel.
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler hors du feu jusqu'au service.
3.
Ça chauffe !
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'ail et l'oignon rouge 2 min en remuant.
4.
Touche rouge
Versez les tomates concassées, les olives, le citron confit et le cumin.
Baissez à feu doux* et laissez mijoter* 5 à 10 min à couvert*. Plus ça cuit, meilleur c'est !
5.
Finitions
Égouttez le thon et ajoutez-le à la sauce en l'émiettant légèrement.
La prochaine fois
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6.
Miam !
Rectifiez l'assaisonnement et servez le thon façon tajine dans des assiettes creuses.
Accompagnez de semoule !

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau