Navarin de Poulet

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes rapides

  Lavez bien les carottes puis, sans les éplucher, coupez-les en 2 dans la longueur. La peau des carottes fanes est toute tendre ! Épluchez et coupez les navets en 4. Épluchez et coupez l'oignon en fins quartiers (cf quantité).
• 2.

  Claquage

  Coupez les pommes de terre en 2 dans la longueur. Ou en 4 si elles sont grosses. Épluchez et claquez* l'ail.
• 3.

  Et que ça saute

  Chauffez une sauteuse ou une cocotte à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer le poulet 3 min en remuant. Les morceaux doivent bien colorer. Baissez à feu moyen puis singez* avec la farine (cf quantité) et remuez.
• 4.

  Joyeux mélange

  Ajoutez le mélange 4 épices. Mélangez puis ajoutez les oignons, les carottes, les navets et les pommes de terre.
• 5.

  Bon bouillon

  Mouillez à hauteur* puis ajoutez l'ail et le thym, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 25 à 30 min à feu doux*. Temps libre !
• La prochaine fois

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• 6.

  Service en sauce

  Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec un couteau fin. La lame doit s'enfoncer sans résistance. Une fois les légumes cuits, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis dégustez le tout bien chaud en arrosant de bouillon.