Nouilles au Curry et Porc

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Tailler l'échine de porc en lanières.

  Éplucher et couper l'oignon en deux puis l'émincer.

  Couper les carottes en rondelles.

  Détailler le brocoli en bouquets.

• 2.

  Préparation

  1. Poser un petit récipient sur le couvercle du bol, activer la balance et y mettre le porc, la sauce soja, 10 g d'huile de sésame et l'ail. Retirer le récipient du couvercle, bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.

     Pendant ce temps, couper la ciboulette en rondelles (5 mm), transvaser dans un récipient et réserver.

  2. Mettre les cacahuètes et la coriandre dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 8. Transvaser dans le récipient contenant la ciboulette et réserver.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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  B-Corp
• 3.

  Suite préparation

  1. Mettre 20 g d'huile de sésame et les oignons dans le bol, puis faire revenir 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

  2. Ajouter le porc mariné dans le bol en veillant à ce qu'il soit réparti régulièrement et activer le mode Hautes températures. Pendant ce temps, mettre le panier cuisson dans un grand récipient et réserver. Transvaser le porc dans le panier cuisson et récupérer le jus de viande. Réserver le panier cuisson sur un plat et couvrir pour maintenir au chaud.

  3. Mettre les carottes, le jus de viande récupéré, la pâte de curry, le lait de coco, 100 g d'eau, 1 c. à café de sel et le poivre dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre les bouquets de brocoli, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Retirer le Varoma.

  4. Ajouter les nouilles au contenu du bol et bien mélanger à l’aide de la spatule. Remettre en place le Varoma et cuire 3 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Pendant ce temps, mettre la fécule de maïs et 1-2 c. à soupe d'eau dans un petit récipient, mélanger, puis réserver. Retirer le Varoma.

  5. Ajouter la préparation à base de fécule au contenu du bol, remettre en place le Varoma et prolonger la cuisson 1 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Retirer le Varoma. Transvaser les nouilles au curry, le brocoli et le porc dans un plat de service et mélanger. Parsemer du mélange cacahuètes-coriandre et servir sans tarder.