Nouilles Udon au Porc,
Gingembre et Miso

Name: Nouilles Udon au Porc, Gingembre et Miso
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g boulette de porc; 600 g nouilles udon; 2 pièces pak choï; 2 pièces cébette; 2 c.s. sauce soja salée BIO; 200 g carotte; 2 c.s. miso blanc; 30 g gingembre frais; 2 pièces ail; 300 ml eau; 2 traits huile neutre; 2 pincées poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#porc

#Asiatique

#-20min

#Envie d'Asie

#<600 kcal

Ces nouilles udon fondantes et moelleuses vont ravir les palais friands de mets japonais. Pour les accompagner, une garniture bien parfumée de chou pak choï et de carottes à l'ail et au gingembre, le tout arrosé de sauce soja-miso. Savoureux à souhait !

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chez vous avec Les Commis

boulette de porc
360 g
nouilles udon
600 g
pak choï
2 pièces
cébette
2 pièces
sauce soja salée BIO
2 c.s.
carotte
200 g
miso blanc
2 c.s.
gingembre frais
30 g
ail
2 pièces

Dans votre placard

eau
300 ml
huile neutre
2 traits
poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Poêle ou wok

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Préparation de la recette

1.
Découpes aromatiques
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Épluchez et râpez la carotte. Émincez* le chou pak-choï.
Émincez la cébette.
Épluchez puis hachez* l’ail et le gingembre.
Comment préparer le chou pak choï ?
Préparation de l'ail
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
2.
Wok up
Faites cuire les nouilles udon dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet.
Chauffez une poêle ou un wok à feu moyen avec un filet* d’huile neutre*.
Faites-y revenir le gingembre, l’ail et l’oignon nouveau 2 min.
3.
Cuisson dorée
Ajoutez le porc haché et faites-le dorer 5 à 7 min.
Ajoutez les légumes puis poursuivez la cuisson 3 min à feu vif*.
Égouttez les nouilles udon et réservez-les*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mélange final
Ajoutez la pâte miso, la sauce soja (cf. quantité) et un petit verre d’eau.
Mélangez bien et laissez réduire* 5 min.
Il doit rester un fond de liquide.
Ajoutez les nouilles, remuez pour les réchauffer 2 min.
5.
Chaud devant !
Servez aussitôt, tant que c'est chaud.
Vous pouvez ajouter un filet de citron vert ou des graines de sésame selon vos goûts.

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard