Nuggets de Poulet & Frites de Patate Douce

Temps en cuisine
30 min
À table dans
35 min
Gourmand
4,4/5
(239 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Les célèbres Nuggets dorés et panés à la Panko pour une croustillance inégalable. Trempez les pépites moelleuses à cœur dans une sauce fraîche relevée de paprika fumé et dévorez sans manières avec les doigts !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    4 pièces
  • Patate douce
    800g
  • Yaourt
    2 pièces
  • Chapelure panko
    120g
  • Farine de blé
    60g
  • Sauce soja sucrée
    20g
  • Pimenton de la vera
    2 c.s.
  • Œuf
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Vinaigre au choix
    4 c.c.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • planche à découper
  • couteau
  • économe
  • bol (x4)
  • poêle
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation de la recette

  • 1.

    La patate !

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Épluchez et taillez la patate douce en bâtonnets Sur une plaque couverte de papier cuisson, étalez les bâtonnets Enrobez-les d'huile neutre*, salez Enfournez pendant 25 min
  • 2.

    Découpe nuggets

    Coupez les filets de poulet en gros cubes
  • 3.

    Panure

    Versez la chapelure panko et la farine dans 2 bols différents Cassez et battez l'œuf dans un autre, allongez avec 3 càs* d'eau pour délayer,* salez et poivrez Roulez les cubes de poulet dans la farine, tapotez pour ôter l'excédent Trempez-les ensuite dans l'œuf battu puis dans la chapelure
  • 4.

    Sauce barbecue express

    Dans un bol, mélangez le yaourt, la sauce soja sucrée et le pimenton de la vera, salez Ajoutez 2 càc* du vinaigre de votre choix pour donner encore plus de pep's à votre sauce !
  • 5.

    Cuisson dorée

    Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 3 traits* d'huile neutre Faites-y cuire les nuggets pendant environ 10 à 12 min en les retournant régulièrement, ajoutez de l'huile si nécessaire Surveillez bien la cuisson, ils doivent être tout dorés!
  • La prochaine fois

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  • 6.

    Finger food

    Sortez les patates douces du four Dégustez les nuggets avec les frites et la sauce barbecue ! Avec les doigts, c'est encore meilleur !

* Do you speak cuisine ?

  • Càc : cuillère à café rase
  • Càs : cuillère à soupe rase
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Délayer : ajouter un liquide à un autre ingrédient, ou une préparation, pour le rendre plus fluide
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)