Name: Œufs Brouillés au Haddock
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pièces Œufs; 300 g filets de haddock; 200 g Mâche; 8 pièces Pain au levain; 2 c.s. Vinaigre balsamique; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Œufs Brouillés au Haddock

Temps en cuisine

15 min

À table dans

15 min

#poisson

#efficace

#healthy

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,3/5

(85 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

En 15 min. chrono, des œufs crémeux simplement dégustés avec un poisson au goût puissant et fumé. Avec la mâche fraîche et des mouillettes croustillantes : un plat savoureux, simple et très rapide à préparer.

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Œufs
12 pièces
filets de haddock
300 g
Mâche
200 g
Pain au levain
8 pièces

Dans votre placard

Vinaigre balsamique
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Grille-pain, Bol, Spatule, Poêle, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Fines tranches
Coupez le haddock en biseaux* en prenant soin de retirer la peau La technique de découpe du haddock dans notre tuto !
Comment trancher le poisson fumé ?
2.
Coup de bol
Cassez les œufs dans un bol Salez, poivrez et mélangez bien avec une fourchette Toastez les tranches de pain au grille-pain
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Ça se brouille
Chauffez une poêle à feu très doux avec un filet* d'huile d'olive Versez les œufs et remuez pendant 5 min à l'aide d'une spatule ou d'une maryse* Remuez sans vous arrêter, de façon à ce que les œufs deviennent crémeux Ils n'en seront que plus fondants! S'ils sont trop liquides à vôtre goût, poursuivez un peu la cuisson
4.
Sans attendre
Versez les œufs dans des assiettes creuses, puis parsemez de haddock Servez avec la mâche assaisonnée d'huile d'olive, de vinaigre balsamique (cf quantités) et le pain grillé Si vous avez du beurre, tartinez le pain, ça n'en sera que plus gourmand !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Maryse : spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients