Onigiri Saumon Brocoli

Préparation de la recette

• 1.

  Riz japonais

  Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.Répétez le rinçage* 3 fois.Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf. quantité). Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux*, couvrez et laissez cuire 10 à 15 min.

  Utilisez un cuiseur à riz et cuisez le brocoli et le saumon vapeur en même temps.

• 2.

  Bain bouillant

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le brocoli.

  Coupez le brocoli (cf. quantité) en très petits bouquets.

  Faites-le cuire 8 à 10 min dans l'eau bouillante.

  Une fois fondant, égouttez le brocoli, puis remettez-le dans la casserole.

  Versez la moitié de la sauce soja et mélangez en écrasant.

• 3.

  Saumon-soja

  Chauffez une poêle à feu moyen avec le beurre.

  Faites-y cuire le saumon 3 à 4 min de chaque côté.

  Émiettez directement dans la poêle, ajoutez la sauce soja restante et mélangez 1 min à feu doux.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 4.

  Joyeux mélange

  Mélangez le brocoli au riz.

  Il ne doit pas rester de bouquet entier.

  Ajoutez le saumon au riz encore tiède et mélangez délicatement pour bien répartir la garniture.

  Coupez la feuille d'algue nori en rectangles d'environ 3x6 cm.

• 5.

  Triangle onigiri

  Humidifiez vos mains avec de l'eau.

  Séparez le riz en parts égales pour former 3 onigiri par personne.

  Pressez le riz en boule et donnez une forme finale en triangle.

  Pressez suffisamment pour qu'ils se tiennent sans écraser le riz.

• 6.

  Dégustation

  Faites un atelier onigiri en famille pour les former plus vite !

  Ajoutez un morceau de nori à la base de chaque onigiri.

  Roulez les côtés des onigiri dans les graines de sésame.

  Dégustez avec les mains.