Papillote de Poulet aux Graines de Cumin

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#healthy

4,2/5

(58 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

La vapeur, c'est sain et c'est parfait pour un poulet moelleux et sa chair subtilement infusée de cumin. Avec une salade en chaud-froid aux tomates vertes sucrées et sa sauce acidulée à la framboise, un régal !

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
600 g
Pommes de terre
800 g
Tomate verte
2 pièces
Courgette
2 pièces
Échalote
1 pièce
Cumin
4 c.s.
Papier cuisson
2 pièces
Vinaigre de framboise
20 g
Huile d'olive
40 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pièces

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Saladier
Râpe à gros trous
Four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
En cuisson
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Disposez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau froide, salez Portez à ébullition, puis laissez cuire 30 min
2.
Petites découpes
Disposez les ingrédients dans un saladier: Épluchez l'échalote et ciselez-la* Râpez la courgette avec une râpe à gros trous
3.
Green Zebra
Coupez la tomate en dés, ajoutez-la dans le saladier Salez, poivrez et ajoutez la vinaigrette à la framboise
4.
Pliage de la papillotte
Coupez le papier cuisson en 2 Disposez-le sur une plaque, versez-y un filet* d'huile d'olive Ajoutez les filets de poulet saupoudrez de graines de cumin, salez et poivrez Pliez la papillote et enfournez 12 min au four
Comment faire une papillote ?
5.
La patate
Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les Piquez-les, elles doivent être fondantes Coupez-les en rondelles et ajoutez-les dans le saladier Mélangez délicatement
La prochaine fois
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6.
Touche finale
Sortez les papillotes du four et coupez le poulet en tranches Accompagnez de la salade de pommes de terre

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe