Papillote de Poulet aux Graines de Cumin

La vapeur, c'est sain et c'est parfait pour un poulet moelleux et sa chair subtilement infusée de cumin. Avec une salade en chaud-froid aux tomates vertes sucrées et sa sauce acidulée à la framboise, un régal !
15 min
Healthy
(58)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet300 g600 g
Pommes de terre400 g800 g
Tomate verte1 2
Courgette1 2
Échalote0.5 0.5
Cumin2 c.s.4 c.s.
Papier cuisson1 2
Vinaigre de framboise10 g20 g
Huile d'olive20 g40 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 2

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • saladier x 1
  • râpe à gros trous x 1
  • four & plaque adaptée x 1

Préparation

1

En cuisson

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Disposez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau froide, salez Portez à ébullition, puis laissez cuire 30 min
2

Petites découpes

Disposez les ingrédients dans un saladier: Épluchez l'échalote et ciselez-la* Râpez la courgette avec une râpe à gros trous
3

Green Zebra

Coupez la tomate en dés, ajoutez-la dans le saladier Salez, poivrez et ajoutez la vinaigrette à la framboise
4

Pliage de la papillotte

Coupez le papier cuisson en 2 Disposez-le sur une plaque, versez-y un filet* d'huile d'olive Ajoutez les filets de poulet saupoudrez de graines de cumin, salez et poivrez Pliez la papillote et enfournez 12 min au four
5

La patate

Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les Piquez-les, elles doivent être fondantes Coupez-les en rondelles et ajoutez-les dans le saladier Mélangez délicatement
6

Touche finale

Sortez les papillotes du four et coupez le poulet en tranches Accompagnez de la salade de pommes de terre