Papillote Saumon
& Légumes du Soleil

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#nutrition

#poisson

#IG bas

#saumon

#Recette légume

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

Une recette simple et de saison pour sublimer le saumon, ça vous dit ? Haricots verts, tomates cerises, courgettes, citron et voilà une papillote colorée et parfumée. Un tour au four et c'est prêt pour régaler toute la tablée !

Ingrédients

Nombre de personnes

saumon
2 pièces
haricots verts
200 g
tomates cerises
400 g
courgette
2 pièces
citron
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four & plaque adaptée
Papier cuisson (x4)
Presse-agrume
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Équeutez* les haricots verts.
Coupez la courgette en lamelles.
Coupez le citron en 2.
Pressez la moitié du citron et coupez le reste en fines lamelles (cf. quantité).
2.
Pliage
Au centre d'une feuille de papier cuisson, disposez les haricots verts, les tomates cerises et les courgettes.
Salez, poivrez et versez un filet* d'huile d'olive.
3.
Un tour au four
Ajoutez le saumon sur les légumes.
Salez et poivrez, puis versez un filet d'huile d'olive.
Disposez les lamelles de citron sur le saumon.
Repliez la feuille de papier cuisson en 2 et repliez bien les bords.Pour que la vapeur ne s'échappe pas, scannez le qr code pour le tuto vidéo.Placez les papillotes sur une plaque et enfournez 15 min dans votre four.
Comment faire une papillote ?
4.
Vinaigrette au citron
Dans un bol, versez le jus de citron et l'huile d'olive (cf. quantité).
Salez et poivrez, puis mélangez bien.
La prochaine fois
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5.
Bon appétit !
Servez les papillotes de saumon arrosées de vinaigrette au citron.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe