Pâtes à l'Ail & aux Sardines

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#efficace

#Pâtes

#nutrition

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

#sans lactose

4,1/5

(54 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des spaghetti semi-complets enrobés d'une sauce aux tomates cerises et oignons rouges compotés et aux sardines riches en oméga 3 ! Des graines de fenouil pour apporter une touche anisée, délicieux et nutritif !

Ingrédients

Nombre de personnes

Sardines
2 pièces
Spaghetti
500 g
Tomates cerises
300 g
Oignon rouge
1 pièce
Graines de fenouil
2 c.c.
Ail
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Poêle
Louche

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Épluchez l'ail, ôtez son germe puis coupez-le en fines lamelles. Coupez les tomates cerises en 2.
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
Préparation de l'ail
Comment émincer un oignon ?
2.
Touche anisée
Chauffez une poêle à feu moyen avec un beau filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon et l'ail sans trop les faire colorer. Ajoutez ensuite les graines de fenouil, les tomates cerises, salez et poivrez. Dosez les graines de fenouil selon votre goût, c'est puissant ! Laissez cuire le tout 5 min à feu doux* en remuant, les tomates doivent légèrement compoter.
3.
Sexy sardines
Plongez les pâtes (cf quantité) dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Égouttez bien les sardines et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien le tout.
4.
Lier*
Prélevez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes et ajoutez-la à la poêle pour lier* la sauce. Goûtez et égouttez les pâtes. Si elles sont trop fermes, prolongez la cuisson de quelques minutes.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
5.
Concentré d'omégas 3
Mélangez les pâtes à la sauce et dégustez aussitôt, tant que c'est chaud !

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Lier : épaissir, donner du velouté à une sauce en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau