Paupiettes de Porcà la Sauce Tomate
Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
De délicieuses paupiettes préparées par notre charcutier, accompagnées de tagliatelles et d'une sauce à la tomate maison... Grâce à Maria, vous réaliserez facilement ce grand classique pour un résultat gourmand et équilibré !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- paupiettes de porc4 pièces
- tagliatelles320 g
- pulpe de tomate400 ml
- oignon jaune1 pièce
- origan2 c.c.
Dans votre placard
- huile neutre4 c.s.
- huile d'olive4 c.s.
- vinaigre balsamique2 c.s.
- sucre2 c.c.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Passoire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
C'est parti !
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les tagliatelles.
Pelez et émincez* l'oignon (cf. quantité).arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Première cuisson
Dans une sauteuse* ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites-y dorer les paupiettes de porc sur toutes les faces.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2 min. - 3.
Sauce
Versez la pulpe de tomates (cf. quantité), l'origan, le vinaigre balsamique, le sucre, du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez et laissez mijoter* pendant 20 min, à feu doux*.
La sauce tomate doit réduire*, si elle est encore trop liquide, retirez le couvercle et augmentez un peu le feu. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Tagliatelles
Dans la casserole d'eau, versez les tagliatelles, remuez bien puis laissez cuire à petits bouillons* pendant 5 min.
Durant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles. - 5.
Assaisonnement
Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les puis incorporez de l'huile d'olive, du sel et du poivre. - 6.
Dressage
Servez un nid de tagliatelles, déposez les paupiettes sur le dessus et nappez-les* de sauce tomate.
Bon appétit !
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Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Napper : Recouvrir entièrement un ingrédient, ou un plat, avec une sauce, une crème, de façon uniforme
- Petits bouillons (à) : cuire à frémissement, c’est-à-dire à feu très doux pour que le liquide soit à la limite de l’ébullition
- Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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