Paupiettes de Porc
à la Sauce Tomate

Name: Paupiettes de Porc à la Sauce Tomate
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces paupiettes de porc; 320 g tagliatelles; 380 g pulpe de tomate; 1 pièce oignon jaune; 2 g origan; 4 c.s. huile neutre; 4 c.s. huile d'olive; 2 c.s. vinaigre balsamique; 2 c.c. sucre; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#Pâtes

#porc

#-20min

#sans lactose

#Kids friendly

4,6/5

(88 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De délicieuses paupiettes préparées par notre charcutier, accompagnées de tagliatelles et d'une sauce à la tomate maison... Grâce à Maria, vous réaliserez facilement ce grand classique pour un résultat gourmand et équilibré !

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

paupiettes de porc
4 pièces
tagliatelles
320 g
pulpe de tomate
380 g
oignon jaune
1 pièce
origan
2 g

Dans votre placard

huile neutre
4 c.s.
huile d'olive
4 c.s.
vinaigre balsamique
2 c.s.
sucre
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Passoire

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Pelez et émincez* l'oignon (cf. quantité).
Comment émincer un oignon ?
2.
Première cuisson
Dans une sauteuse* ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites-y dorer les paupiettes de porc sur toutes les faces.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 2 min.
3.
Sauce
Versez la pulpe de tomates (cf. quantité), l'origan, le vinaigre balsamique, le sucre, du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez et laissez mijoter* pendant 20 min, à feu doux*.
La sauce tomate doit réduire*, si elle est encore trop liquide, retirez le couvercle et augmentez un peu le feu.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Tagliatelle
15 min avant la fin de cuisson des paupiettes, faites bouillir une casserole d’eau salée pour les tagliatelle (cf. quantité).
Versez les tagliatelle, dans l'eau bouillante, remuez puis laissez cuire selon les instructions du paquet.
Mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne se collent pas.
5.
Assaisonnement
Une fois les tagliatelle cuites, égouttez-les puis assaisonnez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre.
6.
Dressage
Servez un nid de tagliatelle, dans des assiettes creuses.
Disposez les paupiettes sur le dessus et nappez-les* de sauce tomate.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Napper : Recouvrir entièrement un ingrédient, ou un plat, avec une sauce, une crème, de façon uniforme
Petits bouillons (à) : cuire à frémissement, c’est-à-dire à feu très doux pour que le liquide soit à la limite de l’ébullition
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts