Pilons de Poulet au Miso & Érable

De tendres pilons de poulet caramélisés dans une marinade miso-érable. Un mélange de saveurs originales ! C’est le mariage du Japon et du Canada pour un résultat absolument captivant !
30 min
Healthy
Créatif
(86)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pilons de poulet4 8
Pâte miso35 g70 g
Sirop d'érable25 g50 g
Ail0.5 0.5
Piment0.5 0.5
Vermicelles de soja100 g200 g
Carotte1 2
Coriandre fraîche0.5 botte0.5 botte
Huile d'olive3 c.s.6 c.s.
Eau50 ml100 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • saladier x 1
  • râpe à gros trous x 1
  • râpe fine ou presse-ail x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Pour commencer

Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*. Épluchez et râpez l'ail. Ou passez-le au presse-ail si vous en avez un. Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf quantité).
2

Marinade parfumée

Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les vermicelles de soja. Dans un bol : Mélangez la pâte miso, le sirop d'érable et l'eau (cf quantité). Ajoutez ensuite l'ail et le piment. Mélangez bien pour terminer la marinade*.
3

Cuisson marinée

Plongez les vermicelles dans l'eau bouillante pour 5 min. Disposez les pilons de poulet dans un plat à four. Badigeonnez-les* de la moitié de la marinade. Gardez l'autre moitié pour assaisonner la salade. Enfournez 30 min dans le four chaud.
4

Pendant ce temps-là

Dans un saladier : Épluchez et râpez la carotte. Effeuillez* la menthe (cf quantité).
5

Salade pas nouille

Égouttez les vermicelles, rincez-les sous l'eau pour les refroidir. Ajoutez-les au saladier et assaisonnez du reste de marinade et d'huile d'olive (cf quantité). Salez & poivrez et réservez au frais jusqu'au service.
6

Service chaud frais

Sortez les pilons de poulet du four. Servez-les aussitôt avec la salade de vermicelles .

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