Pilons de Poulet au Miso & Érable

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*. Épluchez et râpez l'ail. Ou passez-le au presse-ail si vous en avez un. Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf quantité).

  arrow_right_altComment découper un piment ?

• 2.

  Marinade parfumée

  Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les vermicelles de soja. Dans un bol : Mélangez la pâte miso, le sirop d'érable et l'eau (cf quantité). Ajoutez ensuite l'ail et le piment. Mélangez bien pour terminer la marinade*.
• 3.

  Cuisson marinée

  Plongez les vermicelles dans l'eau bouillante pour 5 min. Disposez les pilons de poulet dans un plat à four. Badigeonnez-les* de la moitié de la marinade. Gardez l'autre moitié pour assaisonner la salade. Enfournez 30 min dans le four chaud.
• 4.

  Pendant ce temps-là

  Dans un saladier : Épluchez et râpez la carotte. Effeuillez* la menthe (cf quantité).
• 5.

  Salade pas nouille

  Égouttez les vermicelles, rincez-les sous l'eau pour les refroidir. Ajoutez-les au saladier et assaisonnez du reste de marinade et d'huile d'olive (cf quantité). Salez & poivrez et réservez au frais jusqu'au service.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service chaud frais

  Sortez les pilons de poulet du four. Servez-les aussitôt avec la salade de vermicelles .