Pita Façon Kebab

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#porc

#gourmand

#Recette légume

#<600 kcal

#Kids friendly

4,5/5

(29 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des pitas moelleuses que l'on agrémente de porc parfumé, puis de tomate, salade et oignons rouges pour le croquant. La sauce au yaourt arrive pour la fresh touch ! Sans oublier les frites maison :)

Ingrédients

Nombre de personnes

Escalope de porc
2 pièces
Pain pita
4 pièces
Yaourt
2 pièces
Salade sucrine
2 pièces
Tomate
3 pièces
Oignon rouge
1 pièce
Pommes de terre
1000 g
Paprika
3 g
Curry
2 g
Herbes de Provence
2 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Frites maison
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
2.
Viande sautée
Coupez le porc en lamelles. Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre. Faites-y cuire le porc avec les épices pendant 3 à 4 min. Ils doit dorer et bien cuire à cœur*.
3.
Salade, tomate, oignon
Pendant ce temps-là, Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Lavez, essorez puis émincez la sucrine. Coupez les tomates en fines rondelles.
4.
Haché menu
Une fois le porc cuit, Coupez-le en petits morceaux.
5.
Pita moelleuses
Réchauffez les pains pita au four 2 à 3 min (cf quantité). Ils doivent être chauds et moelleux. Puis entaillez-les en 2 sans aller jusqu'au bout.
La prochaine fois
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6.
Miam !
Garnissez les pitas avec des morceaux de porc, puis ajoutez de la salade, des rondelles de tomate et d'oignon. Ajoutez enfin du yaourt. Dégustez aussitôt avec les frites !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe