Pita Façon Kebab

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
Gourmand
4,5/5
(26 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des pitas moelleuses que l'on agrémente de porc parfumé, puis de tomate, salade et oignons rouges pour le croquant. La sauce au yaourt arrive pour la fresh touch ! Sans oublier les frites maison :)

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Escalope de porc
    2 pièces
  • Pain pita
    4 pièces
  • Yaourt
    2 pièces
  • Salade sucrine
    2 pièces
  • Tomate
    3 pièces
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Pommes de terre
    1,000g
  • Paprika
    3g
  • Curry
    2g
  • Herbes de Provence
    2g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • four ou grille-pain
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Frites maison

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
  • 2.

    Viande sautée

    Coupez le porc en lamelles. Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre. Faites-y cuire le porc avec les épices pendant 3 à 4 min. Ils doit dorer et bien cuire à cœur*.
  • 3.

    Salade, tomate, oignon

    Pendant ce temps-là, Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Lavez, essorez puis émincez la sucrine. Coupez les tomates en fines rondelles.
  • 4.

    Haché menu

    Une fois le porc cuit, Coupez-le en petits morceaux.
  • 5.

    Pita moelleuses

    Réchauffez les pains pita au four 2 à 3 min (cf quantité). Ils doivent être chauds et moelleux. Puis entaillez-les en 2 sans aller jusqu'au bout.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Miam !

    Garnissez les pitas avec des morceaux de porc, puis ajoutez de la salade, des rondelles de tomate et d'oignon. Ajoutez enfin du yaourt. Dégustez aussitôt avec les frites !

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe