Pita Poulet Souvlaki
Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
De moelleuses pitas garnies d'aiguillettes de poulet marinées aux épices souvlaki, de carotte, de sucrine. Et, pour finir, la sauce crémeuse faite maison à la feta s'ajoute pour la gourmandise. À vos fingers !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pain pita4 pièces
- Aiguillettes de poulet400 g
- Salade sucrine2 pièces
- oignon jaune2 pièces
- Yaourt2 pièces
- Feta50 g
- Épices souvlaki2 c.s.
- carotte400 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier (x2)
- Bol
- Poêle
- Économe
- Râpe à gros trous
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Préparation de la recette
- 1.
Marinade
Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four en mode grill. Disposez les aiguillettes de poulet dans un grand bol.Saupoudrez-les des épices souvlaki, salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive.Mélangez et laissez-les mariner* au frais jusqu'à la cuisson. - 2.
Garniture
Lavez et émincez* la sucrine, disposez-la dans un bol.Épluchez puis râpez la carotte.Épluchez puis émincez l'oignon jaune. - 3.
Feta crémeuse
Dans un bol, émiettez la feta à l'aide d’une fourchette.Ajoutez le yaourt, un filet d'huile d'olive et poivrez. Mélangez bien pour obtenir une crème bien homogène. - 4.
Aiguillettes
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.Faites-y sauter* l'oignon 2 min en remuant.Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les sauter pendant 3 à 4 min par face environ. Jusqu'à ce qu'elles soit bien dorées et cuites à cœur*. - 5.
Pendant ce temps-là
Chauffez les pains pita 2 min au grille-pain ou au four.Entaillez-les dans la largueur. Sans les ouvrir complètement. La prochaine fois
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Garnissage
Étalez de la crème à la feta dans les pains pita.Garnissez-les de carotte, de sucrine et de poulet souvlaki.Dégustez avec les mains !
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
- Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants
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