Accueil
Recettes
Poisson blanc de la criée et taboulé aux perles

Poisson blanc de la criée et taboulé aux perles

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
#Kids friendly
#poisson
#sans lactose
#créatif
#efficace
#-20min
#Recette légume
4,2/5
(73 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Pour sublimer ce poisson tout frais débarqué à la criée, un couscous perlé moelleux, bien citronné, garni de tomates et raisins secs. Un vrai délice avec le poisson rôti aux épices tandoori.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • poisson blanc
    500 g
  • couscous perlé
    300 g
  • tomates
    2 pièces
  • Échalote
    1 pièce
  • raisins secs
    40 g
  • citron
    1 pièce
  • mélange d'épices tandoori
    2 c.s.

Dans votre placard :

  • huile d'olive
    6 c.s.
  • sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire
  • Saladier
  • Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le couscous perlé. Disposez le poisson dans un plat à four. Arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive, parsemez d'épices tandoori, salez et poivrez. Enfournez le tout pendant 10 à 12 min. Jusqu'à ce que le poisson s'effeuille et soit bien nacré.
  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Plongez le couscous perlé dans l'eau bouillante pendant 8 à 9 min. Coupez la tomate en dés. Épluchez l'échalote, puis ciselez-la* (cf quantité). Pressez le citron (cf quantité).

    Comment tailler une échalote ?

  • 3.

    Taboulé frais

    Goûtez puis égouttez le couscous perlé, puis disposez-le dans un saladier. Ajoutez la tomate, les raisins secs, l'échalote, le jus de citron, l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez.

  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 4.

    Taaandori !

    Servez le poisson accompagné du taboulé aux perles. Dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler une échalote ?

Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous

Salade de Radis
Petit Épeautre et Saumon Fumé
10min
Saumon à l'Aneth
& Pomme de Terres Rôties
20min
Crevettes au curry
et coco
15min
Crumble de Thon
au Poireaux et Parmesan
15min
Pichade de Menton
aux Sardines
15min
Githeri (Ragoût de Maïs,
Haricots Rouges et Crevettes)
15min
Taboulé au Thon
20min
Saumon Laqué
à la Sauce Teriyaki & Riz japonais
15min