Poisson de la Criée

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#efficace

#nutrition

4,1/5

(87 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un beau poisson de la criée rôti à l'huile d'olive, accompagné en douceur de lentilles vertes et de tomates cerises, avec quelques câpres et de l'oignon rouge pour la touche de pep's !

Ingrédients

Nombre de personnes

poisson blanc
500 g
tomates cerises
400 g
câpres
30 g
oignon rouge
1 pièce
ail
2 pièces
lentilles vertes
300 g

Dans votre placard :

huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles.
Coupez les tomates cerises en 2.
Épluchez l'oignon rouge et émincez-le* (cf quantité).
Épluchez et claquez* l'ail en plusieurs morceaux.
Coupez le poisson blanc en 2 ou 4 filets égaux.
Comment émincer un oignon ?
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
2.
Poisson au four
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Dans un plat à four, disposez le poisson blanc.
Badigeonnez-le* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Un tour au four
Ajoutez les tomates cerises, l'oignon rouge et l'ail dans le plat.
Arrosez-les d'huile d'olive. Salez, poivrez et enfournez pendant 10 à 12 min.
Jusqu'à ce qu'à ce que le poisson s'effeuille*.
Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pendant 12 min, salez l'eau à mi-cuisson.
La prochaine fois
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4.
Service nutrition !
Goûtez puis égouttez les lentilles.
Servez-les avec le poisson rôti et les tomates cerises fondantes.

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Effeuiller : se dit d’un poisson dont la chair se défait facilement à la cuisson
Émincer : couper en tranches très fines