Poisson de la Criée
& Nouilles Sautées au Gingembre

Name: Poisson de la Criée & Nouilles Sautées au Gingembre
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 300 g nouilles de riz; 400 g fenouil; 400 g carotte; 4 c.s. sauce soja sucrée; 20 g gingembre frais; 2 pièces Ail; 2 pincées Piment; 6 g Graines de sésame; 4 c.s. Huile neutre; 2 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#poisson

#Asiatique

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#bio

Découvrez cette délicieuse recette de poisson de la criée aux légumes, accompagné de nouilles parfumées au gingembre. Un délice équilibré et plein de saveurs, qui impressionnera toute la tablée.

NOUVEAU

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poisson blanc
480 g
nouilles de riz
300 g
fenouil
400 g
carotte
400 g
sauce soja sucrée
4 c.s.
gingembre frais
20 g
Ail
2 pièces
Piment
2 pincées
Graines de sésame
6 g

Dans votre placard

Huile neutre
4 c.s.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Casserole, Saladier, Passoire, Sauteuse ou poêle

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Faites bouillir une casserole d’eau salée pour les nouilles de riz.
Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles ou en fins bâtonnets.
Lavez et émincez* finement le fenouil.
Pelez et hachez* l'ail.
Comment préparer le fenouil ?
Préparation de l'ail
2.
Et que ça saute
Dans une sauteuse* ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites revenir* l'ail avec les carottes et le fenouil pendant 10 min.
Plongez les nouilles de riz dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 3 min.
3.
Poisson cubique
Rincez le poisson à l'eau claire et essuyez-le.
Si nécessaire, désarêtez-le et retirez la peau.
Coupez-le en gros cubes.
Ajoutez-le à la sauteuse de légumes avec le piment.
Dosez selon votre palais, il est plutôt fort.
Mélangez délicatement puis laissez cuire le tout 10 min supplémentaires.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Derniers détails
Pendant ce temps, épluchez et râpez le gingembre.
Une fois les nouilles cuites, égouttez-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
Puis incorporez-les à la sauteuse de légumes.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
5.
Ginger sauce
Dans la sauteuse, ajoutez le gingembre, la sauce soja sucrée, les graines de sésame, du sel et du poivre.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour lier* le tout, mélangez et coupez le feu.
6.
Dressage
Servez le poisson accompagné des nouilles au gingembre.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Hacher : couper en tout petits morceaux
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Lier : épaissir, donner du velouté à une préparation en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts