Poisson en Crumble
et Légumes Rôtis au Curry

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
  Coupez le beurre (cf quantité) en dés et réservez-le en dehors du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.

• 2.

  Légumes

  Lavez et coupez en rondelles ou petits cubes les carottes.
  Lavez et coupez en rondelles ou petits cubes les courgettes.
  Pelez et émincez* l'oignon.

• 3.

  Un tour au four

  Dans un saladier, mélangez les carottes avec les courgettes, l'oignon, les épices, un filet* d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez ce mélange en laissant un peu de place pour le poisson qui cuira après.
  Enfournez pendant 15 minutes.

• 4.

  Pâte à crumble

  Dans un saladier, mélangez la chapelure et la farine (cf quantité).
  Ajoutez le beurre, du sel et du poivre puis mélangez du bout de vos doigts ou à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.

• 5.

  Poisson

  Rincez à l’eau claire votre poisson, séchez-le et désarêtez-le si nécessaire.
  Répartissez la pâte à crumble sur votre poisson en la pressant légèrement.
  À l'aide d'une spatule, déposez délicatement votre poisson en crumble à côté des légumes, mélangez les légumes et poursuivez la cuisson pour 15 minutes supplémentaires.

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• 6.

  Dressage

  Dégustez bien chaud votre poisson en crumble accompagné des légumes rôtis au curry.