Poisson à l'Aïoli
aux Piquillos & Patates Douces

Name: Poisson à l'Aïoli aux Piquillos & Patates Douces
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 440 g poisson; 800 g patate douce; 80 g poivrons grillés; 2 pièces yaourt nature; 1 pièce ail; 2 c.c. paprika; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#sans lactose

#poisson

#IG bas

#créatif

#-20min

#sans gluten

#Kids friendly

#<600 kcal

4,4/5

(27 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un bon poisson doré à la poêle et accompagné de patates douces rôties au four. On nappe le tout d’un aïoli crémeux à base de petit suisse, de poivrons piquillos et d’ail. De quoi faire le plein d'antioxydants !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
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poisson
440 g
patate douce
800 g
poivrons grillés
80 g
yaourt nature
2 pièces
ail
1 pièce
paprika
2 c.c.

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Mixeur

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Préparation de la recette

1.
Frites de patates douces
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez, épluchez et coupez les patates douces en frites d'un centimètre de largeur.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, répartissez les patates douces.
Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de paprika, de sel et de poivre.
Mélangez puis enfournez pendant 15 minutes.
2.
Aïoli
Pelez et hachez* l'ail (cf quantité).
Dans un blender ou un robot mixeur, mixez les poivrons grillés, le yaourt nature, l'ail, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Réservez l'aïoli pour le dressage.
Préparation de l'ail
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B-Corp
3.
Poisson
Rincez à l'eau claire votre médaillon de poisson et essuyez-le.
Si nécessaire, désarêtez-le.
Déposez-le sur la plaque de four à côté des frites de patates douces, arrosez d'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre.
Enfournez le tout pour 10 minutes supplémentaires.
4.
Dressage
Servez le poisson avec les frites de patates douces, accompagné de l'aïoli aux piquillos.
Bon appétit !