Poisson au Four& Pesto Citronné
Régalez-vous avec un poisson de la criée, rôti au four sur un lit de carottes fondantes. Accompagnez-le d'une gremolata maison, ce fameux pesto acidulé composé de citron, d'huile d'olive, de persil et d'ail !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Poisson de la criée480 g
- Champignons de Paris250 g
- Persil frais5 tiges
- Carotte6 pièces
- Riz semi-complet300 g
- citron1 pièce
- Ail1 pièce
Dans votre placard
- Huile d'olive5 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Économe, Râpe fine, Presse-agrume, Bol, Casserole, Poêle, Passoire fine
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
Disposez les carottes dans un plat à four.
Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pour 30 min.
- 2.
Coupez, râpez
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire et coupez-les en 4 (cf. quantité).
Hachez* le persil (cf. quantité).
Dans un bol, zestez* le citron jaune avec une râpe fine, puis pressez-le (cf. quantité).
Épluchez et hachez l'ail le plus finement possible (cf. quantité).
L'ail va rester cru et c'est assez puissant, dosez selon vos goûts.
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
- 3.
Pesto citronné
Dans le bol, ajoutez le persil, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive (cf. quantité).
Mélangez bien, salez et poivrez légèrement.
Coupez le poisson en 2 filets égaux. Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.Temps libre de 15 min !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Poisson frais
Au bout de 30 min de cuisson des carottes, ajoutez le poisson dans le plat à four.
Laissez cuire 10 à 12 min supplémentaires.
Le poisson doit être nacré.
- 5.
Champis dorés
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y sauter* les champignons pendant 4 à 5 min, salez et poivrez. Ils doivent être dorés et tendres. Goûtez puis égouttez le riz.
- 6.
Régalez-vous !
Vérifiez la cuisson du poisson, il doit s'effeuiller* facilement.
Piquez les carottes avec un couteau, elles doivent être tendres.
Servez le tout avec le pesto citronné et régalez-vous !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Effeuiller : se dit d’un poisson dont la chair se défait facilement à la cuisson
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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