Buddha Bowl au Thon Yakitori

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
Efficace
4,4/5
(170 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Faites le plein de fraîcheur et d'oméga 3 : du thon enrobé d'une sauce yakitori parfumée au gingembre frais, quelques légumes croquants, le tout sur une base de riz japonais vinaigré. Délicieux et express !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Thon à l'huile d'olive
    2 pièces
  • Riz japonais
    300g
  • Carotte
    200g
  • Sauce yakitori sucrée
    100g
  • Gingembre frais
    15g
  • Radis
    1 botte
  • Cébette
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    500ml
  • Vinaigre de cidre
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    2 traits

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • casserole avec couvercle
  • passoire fine

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Riz japonais

    Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez. Répétez l'opération de rinçage 3 fois. Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf quantité). Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux*, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • 2.

    Joyeux mélange

    Pendant ce temps dans un bol, Égouttez le thon. Épluchez et hachez* finement le gingembre. Ou râpez-le. Ajoutez la sauce yakitori et mélangez bien le tout.

    Comment éplucher et tailler le gingembre ?

  • 3.

    Coupe, coupe, coupe

    Épluchez la carotte et taillez-la en tagliatelles à l'aide d'un économe. Coupez les radis en lamelles. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette et émincez-la.*

    Comment faire des tagliatelles de légumes ?

    Comment préparer la cébette ?

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Miam !

    Lorsque le riz est cuit, retirez le couvercle et ajoutez le vinaigre de cidre (cf quantité), mélangez bien. Dans des bols, mettez un fond de riz japonais. Disposez les légumes, du thon yakitori, arrosez d'un trait d'huile d'olive et parsemez de cébette !

* Do you speak cuisine ?

  • C.s : cuillère à soupe rase
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

Nos tutos vidéos

  • Comment éplucher et tailler le gingembre ?

  • Comment faire des tagliatelles de légumes ?

  • Comment préparer la cébette ?