Poulet au Miel & Sauce Mangue

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

Healthy

4,5/5

(106 notes)

Testée et approuvée
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Délicieux pour la santé ! Un poulet laqué au miel de fleurs accompagné d'avocat et de riz IGP, le tout servi avec un coulis de mangue. Avec son assaisonnement acidulé et fruité, un plat délicieux tout court !

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
600g
Purée de mangue
100g
Avocat
2 pièces
Riz étuvé
300g
Cébette
2 pièces
Miel
50g
Sésame Umeboshi & Baies de Tasmanie
6g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pièces

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
casserole
poêle
passoire

Préparation de la recette

1.
Sauce acidulée
Faites bouillir une casserole d'eau salée Si nécessaire, retirez la première peau de la cébette puis émincez-la* finement Dans un bol, mélangez la cébette et la purée de mangue
2.
Poulet doré
Versez le riz dans l'eau bouillante pour 15 min Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y dorer les filets de poulet 5 min par face à feu moyen, salez et poivrez
3.
Pendant que ça dore
Coupez l'avocat en 2 Retirez le noyau et épluchez-le Taillez chaque moitié en fines tranches Le bon geste dans notre tuto !
Comment préparer un avocat ?
4.
Touche de miel
Une fois le poulet cuit, coupez le feu Ajoutez le miel dans la poêle (cf quantités) et enrobez bien le poulet
La prochaine fois
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5.
Touche finale
Égouttez le riz et dressez dans des assiettes avec le poulet au miel Accompagnez d'avocat et de sauce à la mangue, puis parsemez de sésame Umeboshi