Poulet au Miel & Sauce Mangue

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
Healthy
4,5/5
(106 notes)
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Délicieux pour la santé ! Un poulet laqué au miel de fleurs accompagné d'avocat et de riz IGP, le tout servi avec un coulis de mangue. Avec son assaisonnement acidulé et fruité, un plat délicieux tout court !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    600g
  • Purée de mangue
    100g
  • Avocat
    2 pièces
  • Riz étuvé
    300g
  • Cébette
    2 pièces
  • Miel
    50g
  • Sésame Umeboshi & Baies de Tasmanie
    6g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pièces

Les ustentiles :

  • planche à découper
  • couteau
  • casserole
  • poêle
  • passoire

Préparation de la recette

  • 1.

    Sauce acidulée

    Faites bouillir une casserole d'eau salée Si nécessaire, retirez la première peau de la cébette puis émincez-la* finement Dans un bol, mélangez la cébette et la purée de mangue
  • 2.

    Poulet doré

    Versez le riz dans l'eau bouillante pour 15 min Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y dorer les filets de poulet 5 min par face à feu moyen, salez et poivrez
  • 3.

    Pendant que ça dore

    Coupez l'avocat en 2 Retirez le noyau et épluchez-le Taillez chaque moitié en fines tranches Le bon geste dans notre tuto !

    Comment préparer un avocat ?

  • 4.

    Touche de miel

    Une fois le poulet cuit, coupez le feu Ajoutez le miel dans la poêle (cf quantités) et enrobez bien le poulet
  • La prochaine fois

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  • 5.

    Touche finale

    Égouttez le riz et dressez dans des assiettes avec le poulet au miel Accompagnez d'avocat et de sauce à la mangue, puis parsemez de sésame Umeboshi

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

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