Poulet au Miel & Sauce Mangue

Délicieux pour la santé ! Un poulet laqué au miel de fleurs accompagné d'avocat et de riz IGP, le tout servi avec un coulis de mangue. Avec son assaisonnement acidulé et fruité, un plat délicieux tout court !
15 min
Healthy
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Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet300 g600 g
Purée de mangue50 g100 g
Avocat1 2
Riz étuvé150 g300 g
Cébette1 2
Miel25 g50 g
Sésame Umeboshi & Baies de Tasmanie3 g6 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 2

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • casserole x 1
  • poêle x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Sauce acidulée

Faites bouillir une casserole d'eau salée Si nécessaire, retirez la première peau de la cébette puis émincez-la* finement Dans un bol, mélangez la cébette et la purée de mangue
2

Poulet doré

Versez le riz dans l'eau bouillante pour 15 min Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y dorer les filets de poulet 5 min par face à feu moyen, salez et poivrez
3

Pendant que ça dore

Coupez l'avocat en 2 Retirez le noyau et épluchez-le Taillez chaque moitié en fines tranches Le bon geste dans notre tuto !
4

Touche de miel

Une fois le poulet cuit, coupez le feu Ajoutez le miel dans la poêle (cf quantités) et enrobez bien le poulet
5

Touche finale

Égouttez le riz et dressez dans des assiettes avec le poulet au miel Accompagnez d'avocat et de sauce à la mangue, puis parsemez de sésame Umeboshi