Poulet au Miel & Sauce Mangue

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#healthy

4,6/5

(107 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Délicieux pour la santé ! Un poulet laqué au miel de fleurs accompagné d'avocat et de riz IGP, le tout servi avec un coulis de mangue. Avec son assaisonnement acidulé et fruité, un plat délicieux tout court !

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
600 g
Purée de mangue
100 g
Avocat
2 pièces
Riz étuvé
300 g
Cébette
2 pièces
Miel
50 g
Sésame Umeboshi & Baies de Tasmanie
6 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pièces

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Casserole
Poêle
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Sauce acidulée
Faites bouillir une casserole d'eau salée Si nécessaire, retirez la première peau de la cébette puis émincez-la* finement Dans un bol, mélangez la cébette et la purée de mangue
2.
Poulet doré
Versez le riz dans l'eau bouillante pour 15 min Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y dorer les filets de poulet 5 min par face à feu moyen, salez et poivrez
3.
Pendant que ça dore
Coupez l'avocat en 2 Retirez le noyau et épluchez-le Taillez chaque moitié en fines tranches Le bon geste dans notre tuto !
Comment préparer un avocat ?
4.
Touche de miel
Une fois le poulet cuit, coupez le feu Ajoutez le miel dans la poêle (cf quantités) et enrobez bien le poulet
La prochaine fois
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5.
Touche finale
Égouttez le riz et dressez dans des assiettes avec le poulet au miel Accompagnez d'avocat et de sauce à la mangue, puis parsemez de sésame Umeboshi