Poulet en Croûte

Préparation de la recette

• 1.

  Un tour au four

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. 

  Disposez le poulet dans un plat à four et badigeonnez-le* d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou de vos doigts. 

  Parsemez ensuite le mélange sésame & pavot, salez. 

  Enfournez pendant 30 min.
• 2.

  Pendant ce temps-là

  Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité). 

  Épluchez et coupez les carottes en biseaux*. 

  Coupez les courgettes en 2 dans la longueur puis en biseaux. 

  Ôtez la première peau de la cébette si nécessaire puis émincez-la* (cf quantité).

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?

  arrow_right_altComment préparer la cébette ?

• 3.

  Et que ça saute !

  Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. 

  Faites-y suez* les carottes et l'ail pendant 3 min en remuant. 

  Ajoutez les courgettes, baissez à feu doux, puis couvrez et laissez cuire 10 min.
• 4.

  Sauce soja-miel

  Au bout de 10 min de cuisson : 

  Versez le miel et la sauce soja (cf quantités), poivrez. 

  Mettez à feu vif* et faites caraméliser les légumes. Surveillez bien, ça va vite ! Stoppez le feu une fois les légumes bien colorés.
• La prochaine fois

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• 5.

  À table !

  Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un couteau, la lame doit ressortir brûlante. 

  Servez les légumes avec le poulet. 

  Parsemez de cébette et dégustez aussitôt.