Poulet & Riz Parfumé Express

Sain, savoureux et très facile à préparer ! Un délicieux riz parfumé de saveurs asiatiques, curcuma et gingembre. Enrobé de la bienfaisante crème de soja, vous le dégustez avec des filets de poulet moelleux.
25’
(141)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet300 g600 g
Crème de soja100 ml100 ml
Riz au curcuma et gingembre125 g250 g
Coriandre3 tiges3 tiges
Eau250 ml500 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • sauteuse ou poêle x 1
  • couvercle x 1

Préparation

1

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire le poulet 4 min par face, salez et poivrez Il doit être bien grillé Débarrassez-le dans une assiette et gardez la sauteuse pour préparer le riz parfumé
2

Riz, riz

Dans la même sauteuse à feu moyen, faites chauffer un filet d'huile d'olive Faites-y revenir le riz 1 min en remuant bien Ajoutez l'eau (cf quantités) et mélangez Couvrez et faites cuire à feu doux* 15 min en remuant de temps en temps Pendant ce temps, lavez puis effeuillez la coriandre
3

Finitions

7 min avant la fin de cuisson du riz : Versez la crème de soja dans la sauteuse (cf quantités) Mélangez et posez le poulet sur le riz Couvrez de nouveau et laissez cuire 7 min Le poulet doit être cuit à cœur, c'est à dire blanc à l'intérieur
4

Touche de vert

Servez le poulet et le riz parsemés de feuilles de coriandre