Poulet Sauce Crémeuse aux Cèpes
Du bon poulet Bleu Blanc Cœur riche en oméga 3 nappé d'une sauce crémeuse aux cèpes et aux champignons de Paris. Les saveurs de sous-bois apportent immédiatement réconfort et gourmandise !
30 min
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Aiguillettes de poulet | 6 | 12 |
| Crème de soja | 200 ml | 400 ml |
| Poudre de cèpes | 4 g | 8 g |
| Riz semi-complet | 160 g | 320 g |
| Champignons de Paris | 250 g | 500 g |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- casserole x 1
- passoire x 1
- poêle x 1
Préparation
1
Champipi
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Ôtez le bout terreux des champignons et coupez-les en 4.
2
Poulet doré
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 18 min.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire le poulet 1 à 2 min par face, salez et poivrez.
Il doit bien dorer.
3
On n'oublie pas les champis
Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire 4 à 5 min en remuant.
Les champignons doivent être fondants et le poulet bien chaud à cœur*.
Puis, débarrassez le tout dans une assiette.
4
Cèpes party
Versez la crème de soja (cf quantité) dans la poêle et portez-la à ébullition.
Ajoutez la poudre de cèpes dans la sauce puis laissez frémir* 2 min à feu doux*.
Ajoutez un petit peu d'eau si la sauce épaissit trop.
5
So creamy
Goûtez et égouttez le riz puis arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.
Servez le poulet en sauce avec le riz et régalez-vous !