Poulet Souvlaki, Sauce Yaourt et Ciboulette
Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
Des hauts de cuisse dorés et marinés aux épices à déguster avec des courgettes rôties et de la semoule de petit épeautre à tomber. La sauce yaourt à la ciboulette vient pepser ce plat nutrition !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Haut de cuisse de poulet8 pièces
- Épices souvlaki2 c.s.
- Semoule de petit épeautre300 g
- Courgette500 g
- Ciboulette fraîche10 tiges
- Yaourt nature4 pièces
Dans votre placard :
- Eau300 g
- Huile d'olive2 traits
- Sel & Poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Verre doseur
- Casserole avec couvercle
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Poulet souvlaki
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Disposez le poulet dans un plat à four et badigeonnez-le* d'huile d'olive. Salez, poivrez et parsemez d'épices souvlaki. Massez la peau pour bien répartir les épices. - 2.
Un tour au four
Coupez la courgette en bâtonnets et disposez-la dans le plat autour du poulet. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive. Enfournez pendant 40 à 45 min. Jusqu'à ce que le poulet soit chaud à cœur* et la courgette fondante. - 3.
Sauce fraîche
Pendant ce temps-là, Ciselez* la ciboulette (cf quantité). Disposez-la dans un bol avec les yaourts, salez et poivrez. Ajoutez un trait d'huile d'olive si vous le souhaitez. Réservez au frais jusqu'au service.arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
- 4.
Semoule express
15 min avant la fin de cuisson du poulet, Faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un généreux filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 10 min environ. La prochaine fois
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À table !
Vérifiez la cuisson du poulet et des courgettes. Égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette pour séparer les grains. Servez le poulet souvlaki avec la semoule et la sauce à la ciboulette. Régalez-vous !
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