Poulet Souvlaki, Sauce Yaourt et Ciboulette

Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
Nutrition
4,5/5
(25 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des hauts de cuisse dorés et marinés aux épices à déguster avec des courgettes rôties et de la semoule de petit épeautre à tomber. La sauce yaourt à la ciboulette vient pepser ce plat nutrition !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Haut de cuisse de poulet
    8 pièces
  • Épices souvlaki
    2 c.s.
  • Semoule de petit épeautre
    300g
  • Courgette
    500g
  • Ciboulette fraîche
    10 tiges
  • Yaourt nature
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    300g
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • verre doseur
  • casserole avec couvercle
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Poulet souvlaki

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Disposez le poulet dans un plat à four et badigeonnez-le* d'huile d'olive. Salez, poivrez et parsemez d'épices souvlaki. Massez la peau pour bien répartir les épices.
  • 2.

    Un tour au four

    Coupez la courgette en bâtonnets et disposez-la dans le plat autour du poulet. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive. Enfournez pendant 40 à 45 min. Jusqu'à ce que le poulet soit chaud à cœur* et la courgette fondante.
  • 3.

    Sauce fraîche

    Pendant ce temps-là, Ciselez* la ciboulette (cf quantité). Disposez-la dans un bol avec les yaourts, salez et poivrez. Ajoutez un trait d'huile d'olive si vous le souhaitez. Réservez au frais jusqu'au service.

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 4.

    Semoule express

    15 min avant la fin de cuisson du poulet, Faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un généreux filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 10 min environ.
  • La prochaine fois

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  • 5.

    À table !

    Vérifiez la cuisson du poulet et des courgettes. Égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette pour séparer les grains. Servez le poulet souvlaki avec la semoule et la sauce à la ciboulette. Régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?