Ribs de Porc Sauce Aigre-Douce

Ribs de Porc

Temps en cuisine
10 min
À table dans
40 min
#porc
#sans gluten
#sans lactose
#Kids friendly
#-20min
#<600 kcal
4,2/5
(22 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • travers de porc
    500 g
  • pommes de terre
    1000 g
  • sauce soja salée BIO
    25 g
  • vinaigre de cidre
    50 g
  • sucre glace
    50 g
  • vinaigre de riz
    50 ml
  • gingembre frais
    10 g

Dans votre placard :

  • huile neutre
    10 g

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Four & plaque adaptée
  • Papier cuisson
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Préparation

    Préchauffer votre four à 180°C en chaleur traditionnelle. 

    Éplucher et couper le gingembre en fines tranches.
    Couper les travers de porc en petits morceaux.

    Laver les pommes de terre et les couper en frites.

  • 2.

    Un tour au four

    Disposer les frites sur une plaque à four couverte de papier cuisson.

    Les arroser d'un filet d'huile neutre et salez.

    Enfourner pendant 30 à 35 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.

  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 3.

    Déroulé

    1. Mettre l'huile et le gingembre dans le bol, puis faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

    2. Ajouter les travers de porc, le sucre glace, le vin de riz, le vinaigre de cidre et les sauces de soja, puis cuire 25 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Mélanger 5 sec/sens inverse/vitesse 2, puis déguster aussitôt avec les frites.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion