Ribs Rôtis au Poivron& Sauce Barbecue Maison
Des ribs de porc enrobés d'une délicieuse sauce barbecue fumée, accompagnés de pommes de terre et de poivron grillé au four... Irrésistiblement bon et encore meilleur avec les doigts !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Travers de porc800 g
- Poivron rouge2 pièces
- Pomme de terre800 g
- coulis de tomate200 g
- Oignon jaune1 pièce
- Pimenton de la Vera8 g
- Sucre40 g
Dans votre placard
- eau200 ml
- Huile d'olive4 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Plat à four, Casserole
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pas de quartiers
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Disposez les travers de porc dans un plat. Coupez le poivron en dés.
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf. quantité).
Ajoutez le poivron et l'oignon dans le plat, arrosez le tout d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez 30 min dans le four chaud.
arrow_right_altComment tailler un poivron ?
- 2.
Quadrillages
Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en 2 dans la longueur, sans les éplucher.
Entaillez la chair en quadrillage. Sans aller jusqu'au bout.Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 45 à 50 min.
- 3.
Sauce BBQ
Dans une casserole sur feu doux*, chauffez le coulis de tomate et l'eau (cf. quantités).
Ajoutez les épices barbecue et remuez de temps en temps.
Laissez mijoter* à feu doux jusqu'au service. Temps libre pendant que tout cuit !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Touche finale
Une fois les 30 min passées, badigeonnez les travers de porc de sauce barbecue. Enfournez pour 15 min supplémentaires. N'hésitez pas à mettre le gril en fin de cuisson.
- 5.
BBQ ribs
Vérifiez la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes et la viande cuite à cœur*.
Servez les travers de porc accompagnés des pommes de terre et des légumes rôtis. Allez-y avec les doigts, c'est permis !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Nos tutos vidéos
- Comment tailler un poivron ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score