Rouleaux de Printemps au Thon

Temps en cuisine

40 min

À table dans

40 min

#poisson

#healthy

#créatif

#Thon

#Poisson conserve

#Recette légume

#<600 kcal

4,3/5

(94 notes)

Testée et approuvée
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Préparez vous-même les célèbres rouleaux ! Drapés de galettes délicates, des légumes croquants et du thon enrobé de fromage frais. Trempés dans une délicieuse sauce chinoise... aussi bons et frais qu'au resto !

Ingrédients

Nombre de personnes

Galettes de riz
20 feuilles
Thon à l'huile d'olive
270 g
Carotte
2 pièces
Cœur de laitue
1 pièce
Échalote
1 pièce
Fromage frais
150 g
Sésame noir
2 c.s.
Nuoc mam
30 g
Eau
6 c.s.
Vinaigre de riz
40 g
Sucre
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Assiette creuse
Bol
Râpe à gros trous
Torchon
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes fraîches
Disposez les ingrédients dans un saladier : Épluchez et râpez la carotte Lavez, essorez et émincez* la laitue (cf quantités) Émincez l'échalote (cf quantités), arrosez d'un filet* d'huile neutre, salez et poivrez
Comment tailler une échalote ?
2.
Comme des rillettes
Égouttez le thon Dans un bol, mélangez le thon, le fromage frais et les graines de sésame Salez et poivrez
3.
Trempette
Vous réalisez 5 rouleaux par personne : Remplissez une grande assiette creuse d'eau froide Plongez-y une galette de riz pendant environ 10 secondes Posez-la sur un torchon propre et humide Pour absorber l'excès d'eau Disposez ensuite la galette de riz sur une planche
4.
Garnissez, roulez
Disposez un peu du mélange au thon, en bas et au centre de la feuille de riz Ajoutez un peu du mélange de légumes Repliez les côtés sur la garniture puis roulez en serrant Ne serrez pas trop non plus pour ne pas déchirer votre rouleau
La prochaine fois
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5.
Avec les doigts
Dégustez les rouleaux de printemps en les trempant dans la sauce Printemps