Name: Rouleaux de Printemps au Thon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 feuilles Galettes de riz; 270 g thon; 2 pièces Carotte; 1 pièce Cœur de laitue; 1 pièce Échalote; 150 g Fromage frais; 2 c.s. Sésame noir; 30 g Nuoc mam; 6 c.s. Eau; 40 g Vinaigre de riz; 2 c.c. Sucre; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Rouleaux de Printemps au Thon

Temps en cuisine

40 min

À table dans

40 min

#poisson

#healthy

#créatif

#Thon

#<600 kcal

4,3/5

(94 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Préparez vous-même les célèbres rouleaux ! Drapés de galettes délicates, des légumes croquants et du thon enrobé de fromage frais. Trempés dans une délicieuse sauce chinoise... aussi bons et frais qu'au resto !

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Prix / assiette : NaN €NaN €

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Galettes de riz
20 feuilles
thon
270 g
Carotte
2 pièces
Cœur de laitue
1 pièce
Échalote
1 pièce
Fromage frais
150 g
Sésame noir
2 c.s.
Nuoc mam
30 g
Eau
6 c.s.
Vinaigre de riz
40 g
Sucre
2 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Assiette creuse, Bol, Râpe à gros trous, Torchon, Saladier

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Découpes fraîches
Disposez les ingrédients dans un saladier : Épluchez et râpez la carotte Lavez, essorez et émincez* la laitue (cf quantités) Émincez l'échalote (cf quantités), arrosez d'un filet* d'huile neutre, salez et poivrez
Comment tailler une échalote ?
2.
Comme des rillettes
Égouttez le thon Dans un bol, mélangez le thon, le fromage frais et les graines de sésame Salez et poivrez
3.
Trempette
Vous réalisez 5 rouleaux par personne : Remplissez une grande assiette creuse d'eau froide Plongez-y une galette de riz pendant environ 10 secondes Posez-la sur un torchon propre et humide Pour absorber l'excès d'eau Disposez ensuite la galette de riz sur une planche
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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4.
Garnissez, roulez
Disposez un peu du mélange au thon, en bas et au centre de la feuille de riz Ajoutez un peu du mélange de légumes Repliez les côtés sur la garniture puis roulez en serrant Ne serrez pas trop non plus pour ne pas déchirer votre rouleau
5.
Avec les doigts
Dégustez les rouleaux de printemps en les trempant dans la sauce Printemps