Rouleaux de Printemps
au Thon

Name: Rouleaux de Printemps au Thon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 224 g thon; 120 g Fromage frais; 20 feuilles Galettes de riz; 1 pièce Cœur de laitue; 2 pièces Carotte; 1 pièce Échalote; 30 g nuoc-mâm; 40 g vinaigre de riz; 2 c.s. sésame noir; 10 g Sucre; 6 c.s. Eau; 2 pincées Sel & poivre; 2 traits huile neutre

Temps en cuisine

40 min

À table dans

40 min

#poisson

#healthy

#créatif

#Thon

#<600 kcal

4,3/5

(94 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Préparez vous-même les célèbres rouleaux ! Garnissez les galettes de riz délicates de légumes croquants et de thon enrobé de fromage frais. Trempez-les dans une délicieuse sauce aigre-douce… aussi bons et frais qu'au resto !

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

thon
224 g
Fromage frais
120 g
Galettes de riz
20 feuilles
Cœur de laitue
1 pièce
Carotte
2 pièces
Échalote
1 pièce
nuoc-mâm
30 g
vinaigre de riz
40 g
sésame noir
2 c.s.
Sucre
10 g

Dans votre placard

Eau
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées
huile neutre
2 traits

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Assiette creuse, Bol, Râpe à gros trous, Torchon, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Découpes fraîches
Épluchez et râpez la carotte.
Lavez, essorez et émincez* la laitue (cf. quantité).
Émincez l'échalote (cf. quantité).
Disposez tous ces ingrédients dans un saladier, arrosez d'un filet* d'huile neutre*, salez et poivrez.
Comment tailler une échalote ?
2.
Thon crémeux
Égouttez le thon.
Dans un bol, mélangez le thon, le fromage frais et les graines de sésame.
Salez et poivrez.
Dans un 2ᵉ bol, diluez la sauce printemps avec l'eau (cf. quantité) et réservez-la* pour le service.
3.
Trempette
Réalisez 5 rouleaux par personne :
Remplissez une grande assiette creuse d'eau froide.
Plongez-y une galette de riz pendant environ 10 sec.
Posez-la sur un torchon propre et humide Pour absorber l'excès d'eauDisposez ensuite la galette de riz sur une planche.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Garnissez, roulez
Disposez un peu de thon crémeux, en bas au centre de la feuille de riz.
Ajoutez un peu du mélange de légumes.
Repliez les côtés sur la garniture puis roulez en serrant Ne serrez pas trop non plus pour ne pas déchirer votre rouleau.
Tuto vidéo via le QR code au recto.
Comment faire un rouleau de printemps ?
5.
Avec les doigts
Dégustez les rouleaux de printemps en les trempant dans la sauce Printemps.

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard