Clafoutis au Chorizo
Courgette et Parmesan

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#porc

#bio

#efficace

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

4,3/5

(103 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un clafoutis d'inspiration espagnole avec du chorizo, du poivron et une pointe de parmesan. Un repas original, gourmand et équilibré grâce à une salade parfaitement assaisonnée.

Ingrédients

Nombre de personnes

Chorizo
160 g
mâche
4 pincées
Poivron rouge
500 g
Courgette
720 g
Parmesan râpé
100 g
Lait
400 ml
Farine de blé
140 g
Thym
2 c.c.

Dans votre placard :

Œuf Plein Air
4 pièces
Moutarde
2 c.c.
Vinaigre balsamique
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four
Plat à gratin
Sauteuse ou cocotte
Saladier (x2)
Essoreuse à salade
Fouet

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez en petits cubes les courgettes et le poivron.
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en dés.
Comment tailler un poivron ?
2.
À vos fouets !
Dans une sauteuse* ou une grande casserole, à feu moyen, chauffez un filet* d'huile d'olive puis faites-y revenir* les courgettes avec le poivron, le chorizo et le thym pendant 5 min.
3.
Bel appareil*
En parallèle, dans un saladier, fouettez les œufs (cf. quantité) avec le lait, la farine de blé, le parmesan râpé, du sel et du poivre afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Attention le chorizo est déjà salé.
4.
Un tour au four
Dans des ramequins individuels ou dans un plat à gratin, répartissez la garniture puis versez l'appareil* à clafoutis.
Enfournez pendant 20 min.
Si vous utilisez un plat à gratin, la cuisson sera de 30 min.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.
5.
La salade
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive (cf. quantités), du sel et du poivre. Lavez et essorez la salade puis ajoutez-la au saladier.
La prochaine fois
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6.
Service !
Servez vos clafoutis chauds ou froids accompagnés de salade assaisonnée.

* Do you speak cuisine ?

Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts