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Sardines à la Marocaine

Sardines à la Marocaine

Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
#poisson
#efficace
#nutrition
#Afrique
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
4,4/5
(23 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un concentré d'oméga 3 dans ces sardines rôties au four à l'huile d'olive, aux olives vertes Chalkidiki et au citron Bio. Le petit plus ? Super facile à cuisiner et 100% nutrition pour votre corps !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Sardine
    2 pièces
  • Poivron rouge
    2 pièces
  • Oignon jaune
    1 pièce
  • Citron jaune BIO
    1 pièce
  • Ail
    1 pièce
  • Olives vertes
    60 g
  • Semoule semi complète
    300 g
  • Persil frais
    4 tiges
  • Cumin
    3 g
  • Paprika
    2 g

Dans votre placard :

  • Eau
    300 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Râpe fine
  • Presse-agrume
  • Casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Zestez* le citron avec une râpe fine puis pressez son jus (cf quantité). Hachez* le persil (cf quantité). Épluchez et coupez l'ail (cf quantité) en lamelles. Ôtez son germe central.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

    Comment prélever le zeste d'un agrume ?

  • 2.

    Coupe, coupe

    Coupez le poivron en 2, épépinez-le* puis coupez-le en lamelles. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Coupez les olives en fines rondelles.

    Comment tailler un poivron ?

  • 3.

    Sardines parfumées

    Ouvrez la boîte de sardines. Disposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson. Videz un peu d'huile si vous le souhaitez. Versez le jus de citron dedans. Dosez selon vos goûts ! Ajoutez les zestes et les lamelles d'ail.
  • 4.

    Un tour au four

    Disposez le poivron et l'oignon autour de la boîte de sardines. Arrosez-les* d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez le tout pour 25 min. Jusqu'à ce que les poivrons et les oignons soient fondants !
  • 5.

    Semoule aux épices

    Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet d'huile d'olive, les épices, et une pincée de sel. Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 5 min. Temps libre !

  • La prochaine fois

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  • 6.

    Service 100% nutrition

    Au bout de 5 min, égrenez* la semoule à l'aide d'une fourchette. Servez les sardines rôties accompagnées des légumes rôtis et de semoule aux épices. Parsemez d'olives vertes et de persil puis régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
  • Épépiner : action d'ôter les pépins
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?
  • Comment prélever le zeste d'un agrume ?
  • Comment tailler un poivron ?

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